小人物,大故事|前客務部主管 陳璇 #關於你不知道的紅房子 ft.圓山大飯店-鏡文學

小人物,大故事|前客務部主管 陳璇 #關於你不知道的紅房子 ft.圓山大飯店
文|鏡文學 2022-07-19


【人物故事】

從總統到好萊塢明星



▲陳璇,81歲,前客務部主管。(圖/鏡文學)


我呢,叫做陳璇,家父經商,我十一歲跟著他來到臺灣。初中、高中都是念靜修女中,畢業就在電力公司工作,後來到臺中鐵路飯店。一個偶然機緣認識禮賓司的司長顧瑞昱,他說他說「Cécilia ,我說妳家在臺北,怎麼在臺中工作呢?這樣吧,我給妳申請到圓山飯店工作吧。」當年去圓山工作簡直很不可能的,也不是別人推薦你就進得來,來了還要面試,那時候還是徐經理給親自面試的,中、英文口試,高中畢業後,為了加強英文,我在一個修道院住宿,所以還應付得過去,進圓山那一年,是一九六一年,民國五十年。


我一進來是在櫃檯當接待,一九七○年,轉客房部做訂房的工作,那時候有「翠鳳廳」和「麒麟廳」,新大樓還在大興土木,一九八七年,我擔任客務部主管,管理「金龍廳」、「麒麟廳」櫃檯接待,以及總機、門僮的主管。那時候在櫃檯當接待,除了留意電話鈴響,也要注意車子進來,客人踏入飯店,你全身的毛細孔都要打開。那時候有個總機話務密班長,他一接電話,聽聲音就會知道打電話來的是誰,立刻喊出對方的名字,讓對方覺得賓至如歸。我記得以前颱風來的時候會淹水,劍潭那邊簡直是汪洋一片,上山颳好大的風,密班長狼狽地爬上山,說自己是划船划過來的,圓山人都很盡責,知道只要外面只要還有車在動,我們就得上班。


孔二小姐我們都喊她總經理,我接著講一個小故事。我們以前有一個餐廳叫「圓苑」,在地下室,就在我們訂房辦公室的斜對面,餐飲主管是毛清潭。有一個宋領班,留個小鬍子,匆匆忙忙到我們辦公室,說:「陳主任,現在總經理在對面,張襄理不在,你去服務。」我只得過去,她看到我就說:「Miss陳,妳坐。」我說:「報告總經理,我們的客人啊,一進來都會讚嘆我們的藻井很宏偉。」她要領班拿一張紙畫起來,非常得意地說:「本來啊,我們天花板沒這樣高,就到樓梯為止,是我報告蔣總統,說不行,這樣看起來格局不高,後來才有階梯的延伸,觀感就不一樣。」這時候張襄理回來了,我就趁機逃離現場。圓山飯店是楊卓成的設計,殷之浩的「大陸工程」蓋的,但如果沒有總經理在旁監工,如今也不會有這麼一棟宏偉的建築。


一九六三年,我在「麒麟廳」當班,當天接待一個美國來的旅行團,很大一團,根本一房難求。兵荒馬亂之際,突然聽到有人說先總統蔣公跟泰皇伉儷要來的消息,四下安靜了下來。見到總統的那時刻,我的眼淚在眼眶打轉,他的風采飽滿,雖然沒有任何交談,但那畫面我至今難忘。我也見過蔣經國總統,一樣是在「麒麟廳」櫃檯值班,那時候他還是行政院長,來探望下榻我們飯店的孔令侃,他坐在大廳,印象非常平易近人,這是我對他的深刻印象。一九八九年,李登輝總統在圓山宴請李遠哲院士,他早到了,我在大廳值班,我跟他深深地鞠躬,他問我在這邊做多久了?做什麼?我一五一十地向他報告,他問我們的occupancy rate(住房率)多少?從他口中聽到這樣專業術語讓我覺得印象難忘,李總統給我感覺是特別博學。有一天,李總統來了,當時飯店有一個新規定,賓客到圓山,工作人員都要在大廳迎接。李總統看到我,很自然地問我現在生意如何?他記得我,我覺得很欣慰,身為圓山人這是多幸運的事情。


再說說我接待的客人吧,艾奎諾夫人(Maria Corazon Cojuangco Aquino) 、還有一九八二年,船王董浩雲 邀請莫洛哥國王和王后葛麗絲凱莉(Grace Patricia Kelly),他們住十二樓總統套房。她給我的感覺是這麼高雅、得體,那種親和氣質吸引我們的目光。我會拿她來相較後來住宿的伊麗莎白泰勒(Elizabeth Rosemond Taylor),那時候她已經比較圓潤,我沒直接和她接觸,是楊鎮宇領班跟我講的,說她喝紅酒跟喝水一樣,怪不得體型會有那樣的變化。她穿著相當鮮豔,跟凱莉王妃的風格截然不同。的確無法相較。第三位是一九七五年四月,洛克斐勒(John Davison Rockefeller),他來參加先總統蔣公的喪禮。當時我在訂房部,常常與外交部禮賓司、國防部的科員接觸,我們雖然是營利單位,但招待國家賓客永遠排在第一位。那時大廳地毯有時候會凹凸不平,他差點絆倒,但他也很理解。過了沒多久,他弟弟大衛洛克斐勒,一個銀行家,來臺住宿,接待的徐經理提醒他走路要小心,他說,當然,我一定會,我哥哥已經告訴我了。那個幽默化解了嚴肅的氣氛,這也讓我時時刻刻告訴自己,當班的時候隨時要笑臉迎人,讓客人賓至如歸。


再來我要回去講一九六六年,那時候有一部美國電影《聖保羅砲艇》(The Sand Pebbles)來臺灣拍攝,導演是《真善美》(The Sound of Music)的導演勞勃.懷斯(Robert Wise),演員是史提夫.麥昆(Steve McQueen)和李察.艾登堡(Richard Samuel Attenborough),他們在這邊居住長達三個月,圓山的住宿讓他們賓至如歸,是我們很驕傲的事情。那時候他們包下「金龍廳」四個套房、「麒麟廳」五個套房,後來,國家賓客來,需要他們搬到普通房,他們也沒有怨言,配合度很高。這是我最難忘的情景。


講到拍電影,那時候「電懋電影公司」的大老闆陸運濤和他的夫人有一次住在我們這,住八號套房。那時候政府都希望他能在臺灣投資拍電影,招待他們白天去臺中霧峰看故宮文物,那天晚上,陸先生辦一場派對,我們要加班,但經理說當天加班會請我們吃西餐,所以我們還是很高興。那個晚上,好多明星都出席了,星光閃閃的。但等啊等,等到卻是一個噩耗,陸先生搭的飛機空難失事,機上的人全部罹難了,大家都抱著哭成一團,我記憶所及,那個駕駛員是一個中國駕駛員,林飛行長,他太太非常漂亮,那是我在圓山印象最深刻的一場派對了。


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紅房子 李桐豪

紅房子:圓山大飯店的當時與此刻
紅房子:圓山大飯店的當時與此刻 李桐豪

|購書連結|博客來     金石堂     MOMO|鏡好聽有聲書購書連結|https://www.mirrorvoice.com.tw/audiobooks/429★從日治時期至國民黨遷臺,曾經發生於圓山飯店的人事物,豐富史料、老新聞、傳奇軼事,挖掘尚未為人所熟知的臺灣故事。美國駐軍殺妻、電影大亨墜機、中美斷交談判、黨外運動祕辛,少帥的壽宴、明星的喜宴,元首的管家、總統的理髮師,如今都隱沒在只屬於紅房子的時光密道裡……最會描寫人物的記者李桐豪,首度揭露紅房子深藏半世紀的幕後故事一九五五年,在臺外遇的美軍暗殺妻子未果,與小三登上法庭,妻子最終靠一紙圓山飯店的入房登記翻盤贏得官司,獲法院證明為唯一合法妻子;一九六四年,香港「電懋」電影大亨陸運濤在圓山飯店包場大宴賓客,未料眾人最後等到的是大亨墜機於臺中的消息;一九八六年,民進黨在圓山飯店成立的前一天,神祕的客服部人員告訴創黨元老:「我不知道你們要做什麼,但我會幫助你。」至今仍不知道那人究竟是誰……。從一座白色鳥居豎立於劍潭山起,臺灣神社至高臨上俯瞰著基隆河,神社傾頹乃至湮滅,蓋起一座兩層樓磚房,名為「臺灣大飯店」,後「臺灣大飯店」改組,「圓山大飯店」於焉誕生。超過半世紀,屹立於山丘上招待無數達官貴人的紅房子,流轉著山腳下人們無從得知的故事,也乘載著許多人一輩子的時光與回憶:飯店裡的理髮室,開張超過半世紀,孔二搶著幫蔣經國前總統付錢的畫面依然留在邱炎鐘的腦海裡,李登輝前總統的閒話家常也好似昨日;孔二小姐大半夜把劉興明叫去官邸,她一邊喝酒一邊擦槍,吩咐劉興明「說說關於臺灣的故事」給她聽;把醃漬白鰻魚拿出去掛著吹風,過年時再拿鰻魚乾去滷五花肉,這是舊時代圓山員工特有的美食,不外賣,如今已失傳……。從日治時期至國民黨遷臺,一代強人逝世、極權垮散,在紅房子裡勞碌兜轉的小人物卻從舊時代走進了新時代。一走進紅房子,宮殿裡的廊道間、轉角處,深藏著不為人知的故事終將一一被述說。

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