【裴社长餐桌上的大事记】栗子玉米海底椰鸡汤——马英九特别费、三中案：从港式煲汤探见表里清浊
马英九任台北市长时期，《壹周刊》人物组副总编辑董成瑜邀到专访，回公司后，我问她采访情况，董成瑜说：“他很努力营造形象，但从采访中我看不到他的能力，你下标题，请不要从能力方面著眼。”那一次访谈，我下的标题是“一尘不染”。后来，马英九的仕途直上青云，清廉形象居高不堕，但接连涉及的特别费案与三中交易案，让我省思当初的一尘不染标题，难道成了反讽？董成瑜告诉我，她在采访中间，突然觉得会议桌在摇晃，以为是地震但又不像，于是往桌下快速一瞄，原来是马英九忘情地在抖脚。这和桌面上白里透红、俊秀体面的形象反差太大。不过，她当时觉得太low而没有写进访问里。周刊出版后，我收到马英九的亲笔信函，厚厚的五张稿纸，字体娟秀干净，希望更正专访中有关他是职业学生的指陈。马英九是否为职业学生，外界论述颇多，对于他的来函，我没有理会。二○○六年是台湾新闻史上惊天动地的一年，除了陈水扁总统的国务机要费案遭侦办起诉，当时政坛最红火的台北市长马英九，也被检举涉嫌特别费弊案，每个月三十四万元的特别费，一半有单据、一半则直接汇入薪水帐户，其中包括使用特别费核销领养流浪犬“马小九”的治疗费用，台湾高检署查黑中心在起诉阿扁的国务机要费后，接著侦办马英九的特别费案。当时马英九被蓝营视为二○○八年可以夺回执政权最重要的政治明星，所以查黑中心侦办此案动见观瞻，侦查过程消息封锁得密不透风，外界舆论普遍相信马英九的大水库理论，认为如此清廉形象的马英九不会贪污。我召开编采会议讨论此案，主跑司法路线的记者吴明仪在会中表示，他得知查黑中心传唤了一名关键学者作证，该名学者曾撰文评论过特别费，依他的见解，特别费非首长薪资实质补贴，需要因公支出，何况监察院和财政部都有相关解释纠正文，所以马英九如果把特别费直接转薪资帐户就构成贪污。吴明仪判断查黑中心对于事实调查已告一段落，接下来就是强化法律见解及论述，案子要结案了。吴明仪循这个方向继续挖掘查证，认为查黑中心检察官心证已成，马英九会被起诉。由于消息太过震撼，我在出刊之前，做了很少做的事。我把吴明仪找来确认，问他消息来源，他说出三个字。我认为可信，决定当期做封面故事。二○○七年二月七日，《壹周刊》二九八期就以“检方心证已成马英九贪污将起诉”为标题的封面出刊。当天一大早，查黑中心刚好最后一次传唤马英九到庭陈述意见，马英九的律师宋耀明看到周刊报导很惊讶地打给我。宋耀明说：“我刚出完庭，就看到你们的报导说马英九会被起诉。是真的吗？”我不方便回应他。过了六天，二月十三日，查黑中心发布重大新闻，以贪污罪名起诉马英九，当天马英九召开记者会，除了表达辞去国民党主席外，还宣布参选总统。他以很沉痛口吻表示：“我的清白受到质疑，我一生廉洁居然被起诉，对英九来说，这比失去我的生命更痛苦。”后来的事大家都知道了，法院接受了大水库理论，认为特别费原属薪资实质补贴，他的秘书余文被判刑，马英九无罪，他也在二○○八年当选总统。马英九选总统的政见之一是处理国民党党产，所以选举前，加速处理国民党旗下中广、中影及中视的“三中”资产。二○○六年民进党游锡堃即向高检署告发马英九三中资产不当交易，二○○六年十一月二十八日查黑中心分案侦办，后来特侦组成立，在二○○七年三月二十六日分案接办，迄二○一四年七月三十一日侦查终结，以未发现有涉嫌犯罪的具体事项签结。马英九所涉的三中案能从二○一四年已签结的案子重见天日，与《镜周刊》持续追查有很大关系。二○一六年十月五日《镜周刊》创刊。二○一七年中，当外界还没关注到三中案时，《镜周刊》总编辑廖志成接获投诉资料，有证据直指马英九涉及三中案。廖志成记得他去拿资料时，被要求手机要放在房间外面，才能入内谈话。廖志成一离开，第一时间打电话给主跑检调的记者林俊宏，当时林俊宏正在骑U-BIKE，廖志成挂上电话也骑著U-BIKE去找林俊宏，把资料交给他。接著副总编辑吴明仪也接到三中案的爆料，内容也是马英九涉案资料，林俊宏于是展开调查。《镜周刊》从二○一七年七月十九日独家直击台北地检署搜索前立委蔡正元住家开始，前后以超过十篇纸本故事，一步步揭开马英九所涉三中弊案内幕。在检方搜索蔡正元住家前夕，周刊摄影记者已早一步在蔡正元住家前守候，并拍下北检侦防车进入蔡家的独家画面。之后检方声押蔡正元成功，成为三中案重启调查重大转折，检方从蔡正元供述中，得知前中投总经理汪海清确有保命光碟存在，后来在汪海清家中及中投办公室搜出上百片录音光碟。林俊宏随后取得汪海清录到与马英九三段开会录音内容，其中一段在台北市长办公室的谈话内容，马英九明白地说：“中视这个交易让他（余建新）得到适当的一个利润？”还说：“回馈啦，鉴于各种复杂状况，可以合理接受的。”因为马的一句话，中投便让利回馈给中时余建新四．八亿元。北检最后也因为查扣到这批光碟，还原了三中案交易真相，依背信罪起诉马英九。《镜周刊》在二○一八年七月十一日以“马英九涉重罪大起诉”为题的封面故事，完整报导马英九在三中案被起诉的证据及罪名。马英九二○一八年出书，在《八年执政回忆录》第一章就指控《镜周刊》报导“马英九涉七年以上重罪”、“马指示回馈余建新关键录音档曝光马恐难逃牢狱之灾”等报导，是疑似违反侦查不公开的“权威管道”，不断放话给媒体。第一章开页第一段的文字更说，看完内容，一向好脾气的马英九，难得“动怒了”，说出：“实在太过分了！”的字句。马英九三中案重启调查被起诉，一审获判无罪。但《镜周刊》仍持续追踪后续发展，二○二二年六月一日取得一份北检侦讯笔录，内容直指特侦组早在二○一一年就知道有录音光碟存在，却视而不见，从未搜索查扣，而二○一四年七月三十一日签结全案的检察总长颜大和是由马英九任内所任命。目前三中案进入高院审理，结果如何自有司法论断，我不能评论。只能看著当年下的“一尘不染”标题，而自我省思。我想到马英九执政后期，有一次在总统府宴请黎智英老板和壹传媒主管，马英九找来极品轩老板外烩，菜是好的，上得快、吃得快。离开时，黎智英跟我说：“马英九找我吃饭，从头到尾都他一个人讲话，没停过。他找我来吃饭干什么？”我回黎老板的话：“这就是马英九啊。”芒种已过，盛夏中虽然看不到秋天的影子，但要做润肺的准备。冰箱里有一袋海底椰，用来煲汤吧。马英九香港出生，今天来做香港的煲汤，海底椰素以清热润肺著名，喝了皮肤会白里透红。我这道鸡汤，除了红萝卜外，海底椰是白色的，栗子、芡实、南北杏是白色的，连玉米我也挑白色品种，清清白白地下锅。栗子、芡实、南北杏及蜜枣这个组合，我又加上土耳其无花果，皆为了增进润肺功能，另外，有现成的新鲜白木耳，我也加上去，增添滑润口感。您可能觉得要煲汤加那么多东西，分量的拿捏有点繁琐，其实一点也不麻烦。台湾的传统市场真的很懂菜又有人情味，我打电话给南门市场南北货的杂货店，一提用一只全鸡炖海底椰，老板自动帮我配好栗子、南北杏、芡实和蜜枣的分量，届时清洗一下，与鸡肉同炖就好。只有栗子比较麻烦，要先泡一个小时温水，发起来后，剥掉嵌在缝中的皮，否则会有苦涩味。鸡肉汆烫后，注入清水，加上滚刀块的红萝卜、切段的玉米、剥花的白木耳，再把处理好的栗子、芡实、南北杏及蜜枣、无花果干加入。水滚捞浮油浮渣，转中小火盖锅炖二个半小时，即成香港煲汤的代表性汤品：栗子玉米海底椰鸡汤。不同于其他的煲汤，这个鸡肉是可以吃的，我还特别加了两只土鸡腿同炖，真是爱吃肉啊。若找得到海底椰，您可试试看，清甜润肺，成品卖相十分俊秀。我一心用白色食物，看看汤品能否清白如水？不过，炖了二个半小时后，汤有点浊。备料小土鸡1只土鸡腿2只海底椰1包栗子适量南北杏适量芡实适量蜜枣4粒土耳其无花果干2粒白木耳适量玉米2支红萝卜3支步骤一、栗子泡水1小时，去除外皮及嵌陷凹缝的皮。二、砂锅注入清水，鸡肉汆烫后放入。再放入海底椰、栗子、芡实、南北杏及蜜枣、无花果干。大火，水滚捞去浮油浮渣。三、红萝卜滚刀块、玉米切段、白木耳剥花。放入锅中，转中小火，盖锅。四、2小时半后，开锅盖，试味，可加盐（很多人是不加盐的，我也没有加盐），尝到您满意的味道，起锅，盛碗。📖《裴社长厨房手记２》购书连结📖博客来（一般版）：https://reurl.cc/RXXZg6诚品：https://bit.ly/3ORFWMM金石堂：https://bit.ly/3bo0PkZMomo：https://bit.ly/3Sh86Un【电子书、有声书】博客来电子书独家预购（8/7-8/21）：https://bit.ly/3oTE2AE博客来有声书：https://bit.ly/3vxK8ue镜好听有声书：https://bit.ly/3cNCHsg
+ More
【裴社长餐桌上的大事记】清蒸石鲷鱼——林益世案：“一刀毙命”才能蒸得完熟
二○一二年夏天，一位民意代表向《壹周刊》廖志成副总编辑透露，有地缘关系的煤渣大亨陈启祥向他爆料，说行政院秘书长林益世贪污收贿又不办事。廖志成听了一段录音，惊觉事件大条，要民意代表直接找《壹周刊》主跑立法院的资深记者蔡慧贞。蔡慧贞约陈启祥在立法院见面，陈启祥进立法院还用假名登记。两人后来多次在添财日本料理及欣叶台菜细谈，陈启祥有严重痛风仍喝海尼根啤酒，他是典型的地方业者，喜欢花钱解决问题，要不是林益世断其生路，他是不会找上媒体的。蔡慧贞采访完向主管谢忠良提案，谢忠良兴奋地告诉我：“又有大新闻了。标榜清廉的马英九爱将、政院高官林益世贪污。”二○一二年的夏天不平静，虽然壹传媒中的《壹周刊》和《苹果日报》大赚钱，黎智英的壹电视上百亿元巨额亏损，使他对台湾媒体经营萌生退意。自二○一二年四月起，便不断有传言黎老板要卖掉壹传媒，甚至五亿美金的价格都传出来。当然香港管理高层都否认，但我是社长，明显感受到管理层的气氛不对，也对现状有些无力感。因此，林益世的新闻，对我而言有如强心针。我对谢忠良说：“《壹周刊》也许明天就被卖掉，但今天我们还是要出惊天动地的大新闻。”我们其实有掌握林益世与陈启祥的关键录音，但我和谢忠良讨论后，决定先将录音带送专家鉴定，当期只披露林益世贪渎的重点新闻，俟鉴定结果再完整刊登。也因此，出刊前，蔡慧贞问当事人林益世问题，林益世完全没有想过他可能会被陈启祥录音，不以为意地轻率回答：“没收钱。”他甚至对陈启祥是否曾来陈情，也说没办法想那么周全，但否认曾收过六千三百万元。二○一二年六月二十七日出刊的台湾《壹周刊》第五七九期，以“前年收贿六千三百万今索八千三百万 厂商控政院秘书长林益世贪渎”为题，重磅刊出封面故事。报导林益世遭人检举于立法委员任内，以协助中钢下游协力厂商“地勇选矿公司”续约为由，于二○一○年在凤山家中收取一百九十三万美钞现金（约合新台币六千三百万元）的不当利益。林担任行政院秘书长后，又趁合约即将到期之时机，再度企图强索新台币八千三百万元。《壹周刊》更直指马英九总统标榜清廉执政，成立廉政署整饬吏治，如今却爆发行政院秘书长林益世索贿疑云，逼得厂商提出检举，成为马政府高官涉贪渎疑案的第一人，形象彻底毁坏。出刊后，《壹周刊》遭到铺天盖地的攻击。因为林益世当时是位高权重的行政院秘书长，而《壹周刊》要戳破马政府清廉假象必须拿出十足证据。林益世本人出刊当天上午十一时便气冲冲先在行政院召开记者会，他慷慨激昂否认收贿，还称：“印象中曾与陈启祥见过一面，只是单纯选民服务，《壹周刊》报导完全不是事实。”中午时分，我接到电话，行政院副院长江宜桦问我报导相关内容是否属实？江宜桦是我建中同届同学，我告诉他：“本刊报导，皆有所本。”江宜桦可能因此认为《壹周刊》握有关键资料，当天下午，马英九原本力挺林益世的态度转趋保留。但行政院长陈冲却未掌握状况，仍表态力挺，说林秘书长不可能收贿。我的了解是，马英九经人提醒《壹周刊》内容全是林益世口吻，曾与在美国的金溥聪商议后，深夜找来陈冲，要求陈冲第二天开记者会，说明将林益世停职查办。未料陈冲第二天先找林，并相信他的说辞，后来只要求林益世自行对外说清楚，也因此让行政院替林益世背书。外界压力如八方风雨涌向《壹周刊》，林益世六月二十八日晚间，再次在行政院召开记者会，澄清他绝对没有收贿，也没索贿不成施压。记者会后他在国民党主席马英九办公室主任兼律师赖素如陪同下，到士林地检署按铃控告《壹周刊》诽谤。二十九日晚间，林益世甚至Call In《2100全民开讲》为自己辩护，他信誓旦旦表示，如果有索贿的录音带，欢迎立刻交给检调，让他“一刀毙命”。这时候，我接到黎智英的电话，他关心林益世的新闻，问我这新闻有没有把握。我告诉他有录音带，他才放心。黎智英鲜少关切新闻，会打这通电话，我相信是马政府的压力已到了他那边。媒体素来不兴讼，但对于林益世的大动作，我决定告林益世诬告予以反制。六月二十九日特侦组展开行动，《壹周刊》林益世新闻闹得沸沸扬扬，陈启祥一直神隐在台北W Hotel，此时被特侦组拘提到案。特侦组向他要原始对话录音，陈启祥声称全交给《壹周刊》了。记者蔡慧贞怕特侦组来找她，觉得麻烦，决定去新竹泡汤，此时战役才要开始。六月三十日侦讯后，陈启祥才提供林益世三大罪证：包括他和林益世的原始对话录音档、林益世主动打给他的通联纪录，及他提领美金行贿的水单原始单据。直到此时，台湾媒体才毫不犹豫地全面跟进《壹周刊》新闻。我们听说替陈启祥拷贝录音档的人士有备份，可能提供给赵天麟立委开记者会，其他媒体也都在追录音档，我和总编辑邱铭辉讨论后，当下决定五八○期《壹周刊》提前出刊。我们照例请来声纹辨识专家，确认录音档没有变造后，谢忠良立刻联络蔡慧贞直接在新竹发录音逐字稿，并动员台北同事帮忙整理。为了逼真还原，我要求连林益世家的狗吠声都要入稿。七月一日星期日截稿，七月二日周一出刊。《壹周刊》封面故事标题是“林益世贪污重罪难逃66分钟关键录音全文曝光”。这便是林益世要的“一刀毙命”证据。同样是七月一日，特侦组兵分九路搜索林益世住处、办公室。七月二日清晨四时三十分，特侦组以林益世涉嫌违背职务收贿等重罪，有灭证串供之虞向法院声请羁押获准。七月二日上午马英九总统出面道歉，十一点三十分陈冲也率领江宜桦等人召开记者会，陈冲对于林益世一案表达痛心与遗憾。马英九政府形象及声势的急转直下，我觉得林益世贪污案是重要转捩点。这两期的《壹周刊》写下历史。林益世贪污的内容细节，可找当时内容翻看，我就不再赘述。但林益世在录音中展现的官威，在此略举几例：“行政院只有二粒印仔（印章），行政院长一粒，跟我一粒印。”、“国库印仔是我盖的。”、“台糖董事长你说要用谁当总仔（总经理），我若不爽，公文你送来我又退回去，你一辈子也当不到，那就是一个职权问题。”、“你看行政院那么大间，其实只有三个人在上班而已耶，院长、副院长还有我三个而已。”这些败坏官箴的对话，现在看来仍怵目惊心。林益世案缠讼多年，有多案分头进行。唯一确定的部分是财产来源不明罪，二○一八年八月二十二日，遭最高法院判二年定谳，已服刑完毕，假释出狱。其他收贿部分，一审、二审、三审判刑，有重有轻，外界各有议论。二○二一年六月九日，高院更一审判处四年十个月，褫夺公权五年，林益世仍不服上诉。而《壹周刊》反控林益世诬告，林益世也被判刑五个月。且不论林益世贪污案司法最后如何定谳，我自己经历了这个新闻刊登过程，从这个案件看到媒体的价值和力量。为了这篇文章，和谢忠良确认某些细节，他抱怨，自从我写李登辉国安秘帐、陈水扁洗钱案后，大家都请他吃关东煮和蛋包饭，这次写林益世，可不可以吃高级一点的料理？那就石鲷鱼好了。石鲷鱼是高级鱼，又是水中恶霸。再硬的珊瑚礁石也可以被石鲷鱼咬穿，很适合用来搭配贪污案的文章。今天就做清蒸石鲷鱼。海产界的明星石鲷鱼，平常钓上来的数量有限，多提供给大餐厅。疫情期间许多餐厅生意不如往昔，石鲷才有可能流入寻常百姓家。接到南门市场卢记老板的电话，说他有石鲷，要不要用来清蒸？石鲷鱼之所以好吃，因为它是以海胆为食。石鲷嘴尖锐如鹦鹉的喙，是海胆的克星，所以它的肉质鲜美甘甜，又不容易大量网捞，多靠渔钓，而钓友要钓石鲷，也是以海胆为饵。曾经听钓友形容，石鲷上钩，它的拉扯力量强劲，每钓一尾，都要耗尽全力，成就感很高。春夏之交是石鲷大出的时节，价格不便宜，一斤要一千二百元，平常买的多是一斤半。今天的这尾为了拍照、为了突显肥壮恶霸姿态，不惜成本，用特大的五斤——平常在家吃当然太奢侈了，但如果要宴客，这是上选。石鲷鱼既是贵客，蒸烹的方法，我请教卖鱼的卢记老板。听起来方法和我以前港式蒸鱼大致相同。不过卢老板强调，石鲷的油脂够，蒸它之前，不需要拍粉抹油，直接蒸就好了。蒸鱼的酱油，他推荐日式淡酱油，比较不腻。我收到石鲷鱼，发现两边背鳍处划了一刀，而不是平常在腹侧的斜切，问卢老板，他说石鲷的背肉特别厚，不划一刀，这边不容易熟。划了，蒸出来这边肉开花也好看。我小心把肉身擦干，肚子内部抹上盐，两侧薄撒盐，把椭圆形的盘子上排两道有高度的葱姜丝，然后把石鲷平铺其上。这个部分是我以前向香港师傅学的，他说蒸鱼要营造出蒸气在鱼上下流动的空间。这两道葱姜丝栅，让热气可穿过鱼的下方，鱼才能在短时间熟透，又可避免鱼皮沾黏在盘底，非常好用。大锅大火煮水，上放蒸盘，水滚，将鱼放在蒸盘上，盖上锅盖，计时十八分钟，其间绝对不要掀盖。这等待的时间，您可以切香菜、葱花，另用一小锅烧热橄榄油。十八分钟一到，打开锅盖，用筷子戳一下，轻松插入，将盘子取出，略为倾斜倒出盘中的蒸汁，淋上日式酱油，注意，直接用冷酱油淋上，酱油无需热过。然后将香菜葱花铺在鱼身上，淋上另一锅已热烫的油，吱一声，葱花、香菜被炝香，立即上桌，这就是今天的清蒸石鲷鱼。刚蒸热的鱼，淋上冷酱油，利用温差，鱼肉会立即吸收酱汁，很快入味，这应该是师傅用冷酱油的原因。另有一派，是将盘中的蒸汁倒入另一锅，和酱油混合烧热再淋上去，我没有做过，但一并在此提供。不过，今天用冷酱油再淋热油的做法十分成功。家人都说好吃，平常不吃鱼的大儿子也吃光他的分量，小儿子更是完全清盘。如果买不到石鲷鱼，可用同样的蒸鱼手法对大部分的鱼，应该都好吃。我一面吃石鲷鱼，一面省思。做媒体出大新闻，一定要小心求证，完备证据。而做出一条爆炸性大新闻，第一时间，并非如你幻想的外界一片叫好，反而你要面对质疑谩骂及冷漠，尤其是排山倒海的外界压力，和林益世这样敢在行政院开记者会运用权势压你的人。这时候你要想想，处理新闻就像蒸石鲷鱼，要在适当的地方划下一刀，才能毙命——不，才能蒸得完熟。备料石鲷鱼1尾（我用的这尾约5斤重）葱段适量葱花适量姜丝适量香菜适量日本蒸鱼淡酱油适量步骤一、把石鲷鱼擦干，肚子内部抹上盐，两侧薄撒盐，把椭圆形的盘子上排两道有高度的葱姜丝，然后把石鲷平铺其上。二、大锅大火煮水，上放蒸盘，水滚，将鱼放在蒸盘上，盖上锅盖，计时18分钟，其间绝对不要掀盖。三、香菜切末、葱切花，另用一小锅烧热橄榄油。18分钟一到，打开锅盖，用筷子戳一下，轻松插入，即可将盘子取出。四、略微倾斜倒出盘中的蒸汁，淋上日式酱油，注意，直接用冷酱油淋上，酱油无需热过。五、将香菜、葱花铺在鱼身上，淋上另一锅已热烫的油，吱一声，葱花、香菜被炝香，立即上桌。📖《裴社长厨房手记２》购书连结📖博客来（一般版）：https://reurl.cc/RXXZg6诚品：https://bit.ly/3ORFWMM金石堂：https://bit.ly/3bo0PkZMomo：https://bit.ly/3Sh86Un【电子书、有声书】博客来电子书独家预购（8/7-8/21）：https://bit.ly/3oTE2AE博客来有声书：https://bit.ly/3vxK8ue镜好听有声书：https://bit.ly/3cNCHsg
+ More
【裴社长餐桌上的大事记】蛋包饭——阿扁的海外弊案：不切开蛋包，岂能见炒饭颜色？
前总统陈水扁在第一任总统期间，非常喜欢亲近媒体，他定期与媒体总编辑下乡，我当时是《壹周刊》总编辑，也是阿扁邀请的对象。有一次在屏东某渔业养殖所，阿扁特别请我和他一起吃早餐，同桌的官员只有总统府秘书长邱义仁。阿扁聊著聊著忽然说：“我应该不会成为你的封面，邱义仁比较有条件吧。”我闻言认真回答：“绯闻机会可能不大，但若是弊案，随时可以成为封面人物。”话说完没有几年，阿扁因为国务机要费成为《壹周刊》封面人物，更因为洗钱案，做了《壹周刊》连续二十期封面，史无前例。我之前在脸书上写李登辉国安密帐始末，前总统陈水扁留言：“我事先不知道，知道后是把将近四十亿元的国安密帐全部缴库。”在《壹周刊》报导国安密帐后，阿扁总统确实将国安密帐缴交国库，但国家仍有秘密外交需要进行，所以总统府另编国务机要费，这是国务机要费的滥觞。二○○六年六月二十二日，阿扁爆出国务机要费涉不法疑云，由高检署查黑中心负责调查。二○○六年八月十二日，民进党前主席施明德发起倒扁政治运动，九月九日百万红衫军聚集凯达格兰大道，要求阿扁下台。我为什么详述这段历史？因为红衫军行动太震撼，阿扁的亲人有点担心，所以移动了资金，被艾格蒙盯上，所以衍生了后来的海外洗钱事件。这也成了《壹周刊》二○○八年的代表作。记得二○○七年的秋天，我和谢忠良在开封街添财日本料理吃饭。那时候新闻全绕著阿扁家族的国务机要费，谢忠良悄悄地告诉我他收到讯息，想要开始查阿扁收受献金洗钱的事，目前讯息很微弱，要花点时间查清楚。记得那天我们特别吃了添财的蛋包饭。谢忠良的母亲以前经营钱庄，生意做得很大，无暇顾及小孩子的三餐，所以拿钱给红玉小馆包餐。谢忠良高中每天下课就到小馆子，一碟煎鱼、一盘青菜、一个蛋包饭，数年如一日。每次我们到添财，谢忠良总会请大师傅做一份蛋包饭，他青春记忆中的蛋包饭。饭是炒过番茄酱，红通通的炒饭。三颗蛋加鲜奶油入锅炒到极嫩，放在炒饭上用刀划开，让蛋包覆在饭上，这就是谢忠良念念不忘的蛋包饭。大厨做出来后，我们一人一半分而食之。我本来想多问他母亲的事，谢忠良把话题转到阿扁身上，我们都知道，环绕阿扁的国务机要费及洗钱案的暴雨将至。二○○八年八月初《壹周刊》专案组的一次编采会议，那时候谢忠良是专案组顾问，现在《镜周刊》的总编辑廖志成时任专案组副总编辑。会议中现任《镜周刊》执行副总、时任专案组主任吴明仪提及特侦组有立案查阿扁洗钱，最近可能要收网。会后资深记者林益民告诉吴明仪，他和调查局的线民之前有聊到：“艾格蒙联盟通报进来，阿扁透过黄睿靓海外洗钱，事涉三千万美金。”吴明仪觉得讯息值得巩固，要林益民回去再查，林益民一去接触消息来源，调查官完全吓到，连忙声称没有此事，之前是胡说八道。原来，查案公文上到调查局长叶盛茂就完全卡住，调查官眼见长官吃案，只好否认。不过吴明仪认为有黄睿靓的名字，有艾格蒙，有金额，这讯息应该是真的，所以他自己私下询问法务部和特侦组，特侦组之前不知，一听大惊，雷霆万钧压向调查局查证，调查局挡不住特侦组，只好将公文和盘托出。吴明仪几经查证，发现黄睿靓的名字是全案关键，原来阿扁海外洗钱，用的是媳妇黄睿靓的帐户。原本水波不兴，但阿扁国务机要费案件后被艾格蒙联盟列为示警的提示名单。红衫军倒扁之役后，可能有吓到阿扁的家人，所以黄睿靓将自己帐户的一千万美元移到陈致中帐户，这次转汇让瑞士银行向艾格蒙示警，艾格蒙也因此两次向台湾提出通报。八月十一日封面会议，谢忠良和廖志成的专案组提出洗钱的这个大题目，不过，吴明仪和林益民掌握的汇款金额是三千万美元，所以十二日截稿前，《壹周刊》的封面故事是“利用黄睿靓洗钱爆扁密汇十亿出境”，不过谢忠良临印刷前说，他看到公文，上面记载的是一千万美元，所以最后我紧急更动封面标题，改成“密汇三亿出境”，但内文已到印刷厂，更动不及，除引言外，有些内文仍是写十亿元。事后我们了解，黄睿靓的帐户实际金额是二千万美元，之前有户头汇出汇入一千万美元，被调查局记为二千万美元，加上洪秀柱取得公文的一千万美元，所以记成三千万美元，实际是二千万美元才对，也就是后来大家说的“海角七亿”。在出刊前的这一年，我曾多次询问谢忠良洗钱案进度，他说阿扁有洗钱的问题，但围绕著阿扁查，始终没有证据，查不到人名也查不到金额，一直有这个题目却没有进度，只好一直秘密养著题目。吴明仪说：“要不是黄睿靓动支帐户的钱，让名字和金额浮现，这个事情恐怕也没有办法曝光。”出刊前一天，当然要问阿扁本人。李登辉国安密帐时，阿扁是问他的秘书廖志成如何联络我。而此时，廖志成已在《壹周刊》上班，总统的回应就由他负责。廖志成亲访陈水扁总统卸任办公室主任林德训，林问了陈水扁回应《壹周刊》：“透过黄睿靓及其家人将巨额金钱汇往国外涉嫌洗钱一事，陈水扁严正表示，完全子虚乌有。”还扬言若出刊要告《壹周刊》。二○○八年八月十三日，《壹周刊》以封面故事刊载陈水扁借由媳妇黄睿靓将巨款汇到美国，掀开阿扁海外洗钱黑幕。随著《壹周刊》十三日出刊，情势急转直下，十四日下午陈水扁召开记者会，说：“我做了法律上不允许做的事。”八月十五日陈水扁以书面声明表示自即日起与妻子吴淑珍主动退出民进党。八月十六日，特侦组搜索陈水扁住所及办公室，检方当天就将陈水扁、吴淑珍、陈致中、黄睿靓等列为被告，阿扁海外洗钱风暴展开。九月二日，前调查局长叶盛茂坦承，当年的一月二十九日他接获艾格蒙联盟通报，黄睿靓在瑞士日内瓦美林银行开立帐户，涉嫌洗钱等情资。他也承认把情资的原文及附件面交陈水扁。叶盛茂同时也承认二○○六年底获悉吴淑珍在海外开设信托帐户情资，他也在周三总统府国安会报向陈水扁报告。所以，叶盛茂不但严重泄密，还卡住此案的调查进度。这也使得调查局日后被调整定位，从总统的情报系统回归到法务部下设调查局的体制。从《壹周刊》三七七期开始，《壹周刊》连续做了二十期阿扁和家人涉案的封面。我们除了检视弊案外，也延伸到阿扁家人遭遇的困境，比如阿扁孙子在学校遭受霸凌或是吴淑珍病情报导，几乎是一期两篇，《壹周刊》同仁火力全开。现在想起来，那真是周刊纸本的黄金岁月。时序来到二○一一年，《壹周刊》创刊十年，要采访十年中对台湾影响最大的人，已在狱中的陈水扁当然是名单上的首选。当时《壹周刊》人物组副总编辑董成瑜（现为镜文学总经理）提出专访需求，台北监狱不同意她的“专访”请求，但受刑人有投稿的权利。于是乎我们把题纲给了阿扁，阿扁把回答“投稿”给《壹周刊》，这样就完成了问答形式的访问。有一天董成瑜拿著阿扁的“投稿”进我办公室说：“阿扁想在《壹周刊》开专栏。”我一看，这封二○一一年五月十日的回信中，最后一段写著：“我可以不可以在贵刊开辟一个小小专栏？谢谢！”我立刻和老板黎智英联络，他满口答应。董成瑜就趁此机会入狱探视陈水扁，谈开专栏的条件及不能谈论他的司法案件等限制。董成瑜事后告诉我，短短两三分钟隔著厚玻璃的见面，阿扁很高兴《壹周刊》邀请他写专栏。专栏推出后很受到外界关注，有一个月因为卡到假日，稿费没有准时入帐，吴淑珍还对外说：“没收到《壹周刊》稿费，我现在靠稿费收入生活。”引发立委邱毅质疑《壹周刊》付给陈水扁超高稿费⋯⋯其实，《壹周刊》一向给专栏作家公允的稿费，我不能说稿费实际金额，只能说阿扁的稿酬是《壹周刊》两页专栏中一般的稿费，绝对不会是最高的。写了几个月后，阿扁以身体因素主动停了专栏，阿扁和《壹周刊》的关系也就告一段落。阿扁家人涉贪，《壹周刊》那一年总共做了三十三个封面，但跳开这些新闻，回到阿扁本人，又仿佛回到多年前屏东的那顿早餐。阿扁平易近人到不像总统，所有幕僚的安排，他从不质疑，该下车拜拜就拜拜，该挖土种树就种树。他没有架子，幕僚做错事，他也不骂人。所有行程阿扁只要求两件事，他和大家要坐一样的椅子，吃一样的食物，不要特别。这和我以前跑线，看到李登辉总统出访时尊荣的安排很不一样。这样近身对阿扁的观察，再看到后来接连爆发的机要费弊案、洗钱弊案，让我有些茫然。可能就像这一盘蛋包饭吧，不切开亮黄色的蛋包，怎知里面是红色的酸甜饭呢？前几天《上报》总编辑谢忠良请我去添财吃饭，讲到阿扁，我们谈起身陷国务机要费洗钱风暴时的阿扁、病痛出狱沉潜的阿扁以及现在开广播节目的阿扁。说著说著我们又点了蛋包饭。结果，这次的蛋包饭不是日本厚蛋的做法，而是薄薄的台式蛋皮包饭。老板解释说，以前的做法太rich，现在年轻人比较喜欢蛋皮薄一点。也好，味道是一样的，黄澄澄的蛋皮上抹上两道可果美番茄酱，甜滋滋也带点酸味，红通通的炒饭有洋葱、有肉丝，我们三口两口就吃完了一盘。谢忠良说：“点一盘关东煮再加一份蛋包饭就饱了，请你客，这最划算。”这次就做这道蛋包饭，日式和台式两个版本。热锅入油，先放入洋葱末拌炒至淡金黄色，甜味出来就好，不用炒太久。接著加入猪肉丝续炒至熟，再放入三碗白米饭拌炒到粒粒泛著油光，加一小匙盐，然后放入三汤匙的可果美番茄酱，持续拌炒至米粒红通通溢出酸甜香气，起锅。将炒饭分放到两个盘中，各自塑成椭圆形。用三颗常温蛋加入鲜奶油及胡椒盐打成蛋汁，另备平底锅，热锅入油，徐徐放入蛋汁，用筷子轻轻搅拌，见半熟，用锅铲将蛋揭掀至锅边成椭圆形，此时蛋微颤极嫩，小心用锅铲将蛋放在炒饭上，用刀在蛋皮上划开，金黄色嫩蛋完美包覆在红色炒饭上，是为日式蛋包饭。另准备二颗蛋，加胡椒盐打成蛋汁，铺在热平底锅上煎成圆形嫩蛋皮，用锅铲小心揭起，包覆在炒饭上，将下缘内收成完美椭圆形，蛋皮上挤两道可果美番茄酱装饰，台式蛋包饭完成。吃著蛋包饭，看到电视萤幕上不断重复播放阿扁的记者会。原来二○二二年四月，法院要重启国务机要费审判，所以阿扁总统少见地开了国际记者会，声嘶力竭地捍卫名誉。他向媒体表示“因公支出大于因公收入，没有不法所得”，公布二十一项馈赠支出细项。陈水扁说：“这个案子充满争议性，这是铁的事实。”阿扁力陈：“摊在阳光底下的国务机要费案就是长这样子。”但阳光没照到的“海角七亿”洗钱案呢？阿扁只字未提。备料常温蛋5颗鲜奶油半盒白米饭3碗洋葱半颗（切末）猪肉丝1碗可果美番茄酱适量胡椒盐适量步骤一、热锅入油，先放入洋葱末拌炒至淡金黄色，甜味出来就好，不用炒太久。二、猪肉丝拌入胡椒盐、拌入1汤匙的油（下锅才会炒松不沾黏），入锅炒至肉白，再放入3碗白米饭拌炒到粒粒泛著油光。三、加1小匙盐，然后放入3汤匙的可果美番茄酱，持续拌炒至米粒红通通溢出酸甜香气。四、起锅。将炒饭分放到2个盘中，各自塑成椭圆形。五、用3颗常温蛋加入半盒鲜奶油及胡椒盐打成蛋汁，另备平底锅，热锅入油，徐徐放入蛋汁，用筷子轻轻搅拌，见半熟，用锅铲将蛋揭掀至锅边成椭圆形，此时蛋微颤极嫩，小心用锅铲将蛋放在炒饭上，用刀在蛋皮上划开，金黄色嫩蛋完美包覆在红色炒饭上，用可果美番茄在蛋上画一条红线，是为日式蛋包饭。六、另准备2颗蛋，加胡椒盐打成蛋汁，铺在热平底锅上煎成圆形嫩蛋皮，用锅铲小心揭起，包覆在炒饭上，将下缘内收成漂亮的椭圆形，蛋皮上再挤2道可果美番茄酱装饰，台式蛋包饭完成。📖《裴社长厨房手记２》购书连结📖博客来（一般版）：https://reurl.cc/RXXZg6诚品：https://bit.ly/3ORFWMM金石堂：https://bit.ly/3bo0PkZMomo：https://bit.ly/3Sh86Un【电子书、有声书】博客来电子书独家预购（8/7-8/21）：https://bit.ly/3oTE2AE博客来有声书：https://bit.ly/3vxK8ue镜好听有声书：https://bit.ly/3cNCHsg
+ More
【裴社长餐桌上的大事记】关东煮——李登辉国安密帐：动摇国本的新闻才是好新闻
二○○二年三月，我时任《壹周刊》总编辑，收到一份记忆卡。放进电脑一看，是国安局的极秘档案，我把资料印出来，交给主跑国家安全情治系统的资深记者谢忠良，他开始不眠不休地采访调查。这就是“李登辉国安秘帐”这篇动摇国本杂志封面故事的源起。细数这份资料，包括明德专案、当阳专案、奉天专案、维新专案、巩案、八一六专案、两国论专案等，涉及台、美、日情治外交的诸多台面下运作。要解读的内容太多，谢忠良单线作业，整个杂志社也只有我和他知道此事。他把资料带回去先爬梳出新闻疑点，再找长时间建立的采访对象查证解读。谢忠良说：“每做一条新闻便少一个朋友。这次解读国安秘帐，动用了许多老关系，对这些查询的朋友，我离开时都跟他们说，这辈子不再见面。”、“因为绝对机密的泄密罪，动辄死刑、无期徒刑，我要替他们著想。”谢忠良长年采访国安单位，深知国家机器的运作模式。所以这段期间我买了许多简易手机及易付卡给他，每联络一人，电话用过即丢。他与采访对象见面，若在大楼只走楼梯不坐电梯，怕事后追查影像溯源。由于后来得知记忆卡是刘冠军寄来的，他在国安局的会计部门担任收发，因此这份记忆卡资料只有专案细目及金额，用途及内容付之阙如，谢忠良需要把每一笔费用查出使用目的，因为这才是新闻报导的重点。为了查明秘帐用途，谢忠良进行绵密的调查采访。有一次为了解读秘帐内容联络关键人士访问，谢忠良将车先开到圆山饭店后山停车，再徒步到前厅叫车，坐上计程车前往采访的路上，他将联络手机丢出车外，让后面疾行的车流辗碎手机。之所以必须那么谨慎，是因为我们要对抗的是整个国家机器，而在那个年代，媒体没有犯错的空间。俟整个金流脉络爬梳清楚后，谢忠良开始接触国安局当事人，第一个碰的是国安局会计长。果真，一接触查证，谢忠良就接到国安局首席副局长黄磊的电话约他见面，谢忠良要求国安局长亲自出面。那天下午，天母的一间咖啡店被国安局包了下来，谢忠良一进门就发现局长临时退缩未露面。现场有四人，包括黄磊及会计长。黄磊开门见山，表示国安单位愿意付钱把这报导买下来。认为此事涉及国家重大机密，《壹周刊》只要写，国家一定告。眼看场面僵持，谢忠良把资料放在桌上，起身去洗手间，他认定国安局看著资料在桌上也不敢偷。回到座位，谢忠良认为他们也不会说明什么事了，就伸出手和黄磊握手说：“法院见。”意思就是告诉他，我们一定会写，然后迅速离开现场。回到公司，谢忠良告诉我：“此案不能拖，我会消失几天写稿，事不宜迟，下周就要出刊。”我开始进行出刊筹备及版面规划，谢忠良则躲到宜兰同学家写稿。离开宜兰前，他拷贝了一份稿件留在同学处，并交代若他有不测，同学要将稿件寄到《壹周刊》。谢忠良从宜兰回来，请同事朱明到家里协助整理稿件。我星期一决定版面配置，星期二、星期三拿到稿件打稿下标做版，外界压力开始涌入。落版前问总统府回应，此时压力达到最高峰。事隔多年，我也不想一一说明哪些高官和我联络施压，甚至威胁关掉杂志企图阻止出刊。星期三傍晚六、七时，我们内线得知，高检署明天会搜索《壹周刊》。当晚十二点左右我在公司做版截稿，接到谢忠良电话，他说回到桃园龟山，有一部红车停在路旁观察动静，确定他已回家，住家大楼一楼警卫亭亦有不明人士进驻。他提醒我国家机器来硬的，我们要顶住。那个时候，截稿做版往往要到清晨，我在截稿当天都在办公室裹睡袋打地铺休息。《壹周刊》的合作印刷厂是秋雨印刷公司，《壹周刊》一次出刊发行两本，那时B本娱乐本已送秋雨开始印制，A本时事本的最后三台大样（白样），也就是李登辉总统国安秘帐的十六页正文，我签名后的大样，本来也已经在送往秋雨的途中。几经考虑后，我打电话给印务部汤煜峰经理，要他将A本最后三台转到科乐印刷厂印制，同时也将原在秋雨的A本封面及其他台数，全部移至科乐印刷。我认为，为了要阻断出刊，高检署会来《壹周刊》搜索查封，一定也会去印刷厂查封，但他们只知秋雨不知科乐。我同时要求美术总监吴胜伟先拷贝一份完整资料带走，并印出一份大样交给我，然后清空公司所有电脑里这篇稿件的资料。之后，我在办公室睡著了。清晨手机响起，主跑司法路线的记者吴明仪告诉我检察官们出发了。我第一时间打电话到香港给当时的台湾《壹周刊》社长周安桥，告诉他《壹周刊》将被搜索，但我一定会让本期杂志上市。那时《壹周刊》在敦化南路和基隆路交口的三三三号大楼十二楼，半小时后，高检署检察官柯晴男敲门，我打开大门让他们一行人进来搜索，他到谢忠良座位搜索资料，但实在没有什么东西，便说要带走电脑。我在旁边忍不住说：“检察官要带回电脑没问题，但其实里面没有资料及稿件。因为谢忠良不会用电脑打字，他是手写稿由编辑帮忙打字完稿。他的电脑主要是用来收朱明传给他的色情图片，这真的是他电脑的主要功用。”我是说实话，没有诋毁谢忠良的意思，不过，检察官相信我，放过了电脑没封查。直到现在谢忠良仍抱怨我把这件事说给李惠仁导演听，结果《苹果的滋味》纪录片播出后，他成了色情狂却百口莫辩。当然，我也安排了摄影记者全程录影，之后在增订版中刊登“壹周刊被打压实录”。同一时间，陈文礼检察官按了谢忠良家的门铃。谢忠良有裸身睡觉的习惯，他那天也就赤身裸体地应门，看到警察、宪兵、调查局干员及检察官这大阵仗，谢忠良顿时对自己身体没什么自信地说：“我去穿件衣服。”调查员不准，陈文礼说：“还是穿件衣服吧。”事隔多年，我仍会消遣他：“检察官看了你裸体一定受到惊吓。”当然，谢忠良住处也不会有什么资料，倒是陈文礼在查看文件时，看到谢忠良的《壹周刊》合约，还念念有词地说：“你是大牌记者喔，竟然签约金就好几百万。”搜索人员走后，谢忠良立刻著衣去林口秋雨印刷厂。他混在围观的群众中，还问左右怎么回事？民众回说：“《壹周刊》出事了，连印刷厂都被查封。”那天是高检署检察官施良波带队搜索秋雨，他的成果也最为丰硕，总计查封带走秋雨已印好未装钉成册的十六万份《壹周刊》，不过，是娱乐那一本。地点回到《壹周刊》办公室。我在检察官离开后，立刻联络媒体，召开记者会。我拿出事先印好的封面及十六页内容，秀给电视台摄影机看，然后说：“《壹周刊》本期封面是‘国安局绝密文件曝光李登辉非法挪用三十五亿’，但这个内容你们可能看不到，因为国家机器搜索《壹周刊》、查封印刷厂，不让真相被人民看到。”、“李登辉利用国安局的三十五亿秘帐，成立‘奉天’、‘当阳’专案，其下设置‘七○一’、‘三三一’两笔基金，暗中支持明德小组，买通美日进行情治外交作业，聘请卡西迪游说，甚至李登辉出访康乃尔、九十六年两国论的研究也是利用这笔钱。”我说：“李登辉表面支持国安局法制化，实际上却把国安局当提款机，把专案经费当私房钱，交给亲信进行秘密工作，甚至酬庸自己人。陈水扁明知其为非法，仍继续沿用。”、“这些秘密活动虽然对台湾国家安全发挥决定性影响，但动用密帐基金违法在先。”我高调召开记者会，就是要把事情闹大，才能保护《壹周刊》。记者会后，我立即驱车前往秋雨。秋雨印刷厂在之前印刷的内容被查封后，不愿再印《壹周刊》，我到林口和秋雨谈判，我说：“秋雨印《壹周刊》，印多少被查封多少，我都不会要秋雨赔偿。但是，《壹周刊》和秋雨有商业合约，如果秋雨怕被没收而不印，秋雨就违约，《壹周刊》将要求赔偿。”、“事实上，秋雨拒绝印刷违反合约。”当时的秋雨总经理是林耕汉（现改名为林耕然），处长是姚福，他们被我说服，重新印刷娱乐本内容。接著，我联络上连城装订厂，他们业已收到科乐的时事本内容，接到我电话后连城拉下铁门，开始将十六万册四十三期《壹周刊》装订成册上市。接下来是通路问题，统一超商忌惮高检署搜索一事，不愿意上架这一期《壹周刊》。我不为难他们，但请发行和勤力书报社拿著整落《壹周刊》在统一超商门口卖杂志。因为新闻闹开了，各通路大卖，飞碟电台《飞碟晚餐》主持人赵少康在当天节目谈四十三期《壹周刊》封面故事，还说：“裴伟看起来老老实实笨笨的，没想到把政府耍得团团转。”我当然没有自作聪明想耍政府，只是努力让新闻报导被看见，让真相被彰显。这样还不够稳妥，还要在国际发声。谢忠良前一天即联络CPJ（保护记者协会），说明可能会发生的事，CPJ建议谢忠良到AIT寻求政治庇护。谢忠良认为不需要，但希望他们关注此事发展。第二天搜索行动展开后，谢忠良从秋雨印刷厂驱车离开，开车驶向台北。为了怕被跟踪，谢忠良上交流道五十公尺，将车停在路肩，俟一些车流穿过后才正常行驶至圆山交流道下，回头开到孔雀洋行，向现已过世的曾彦霖老板借电话。这通国际电话，谢忠良请CPJ向美国国务院说明台湾《壹周刊》发生的事。国务院很快向台湾政府关切媒体被搜索查封一事，并扬言要列入人权报告。当天下午，阿扁总统就发表谈话表示：“宁可没有政府，也不能没有媒体。”当天晚上，我们回到办公室，先再版加印六万册，再把政府搜索《壹周刊》一事做成新闻加入内容，重编“增订版”，加印十万册。四十三期《壹周刊》共印制三十二万册，全部完售，创《壹周刊》有史以来最高销量。谁说严肃的调查采访不卖座？我和谢忠良已经三天三夜未眠，又累又饿。我们两个很喜欢开封街上的添财日本料理，事件告一段落，我们就去添财吃热呼呼的关东煮。关东煮是添财的起家料理，老板林志宏（我们都叫他Hero）的父亲六十年前在重庆南路摆摊，卖的就是关东煮。因此，你走进添财，在木台深处永远有个冒热烟的摊铺，淡褐色的卤水中整齐地放著高丽菜卷、菜头、海带、竹轮、黑轮、洋葱天妇罗，这是添财的灵魂所在，有一位资深欧巴桑一直看著炉火。那天，我和谢忠良叫了一大份关东煮，喝著清酒，吃著天妇罗，聊著这几天经历的事。我们知道做了一件很重要的事。谢忠良喝醉了很喜欢抱我，他抱著我口齿不清地说：“只有动摇国本的新闻才是好新闻。”一个星期后，这个新闻封面故事已成为标竿，《壹周刊》的声势涨到高峰，黎智英和周安桥从香港回来台北庆功。黎智英请我和谢忠良到阳明山家中喝八二年玛歌红酒，场面十分欢乐，大家都很放松，完全不像一两个礼拜前，我和谢忠良绷紧的神经。那时我除了要思考如何做好这则新闻，还要不断思考如何对抗国家机器，如何让杂志挺过八方风雨。欢宴结束后，我和谢忠良坐车下山，谢忠良说他光喝酒没吃饱，我说：“去添财吧。”赶在打烊前，我们到添财吃了热热的关东煮，煮透的菜头，沾上甜辣的味噌酱汁，真是人间美味，心想还是这个实在！就来做关东煮吧！为了复制这道美食，我和谢忠良又约去添财吃料理。其实我和谢忠良三不五时就相约去添财，只不过这一次我一到添财就开宗明义说：“老板，你今天要教我做关东煮。”Hero老板笑笑地说：“那有什么问题？老客人了。”他说：“添财的关东煮有鱼浆的天妇罗部分，是长期向大桥建成鱼丸老店订购（联络方式见附录），其他的福袋、高丽菜卷、菜头则是自己做。”他详细地告诉我，高丽菜要整颗入水煮软，再泡到冷水中一叶一叶剥下来，削掉叶脉突起部分。猪绞肉拌入荸荠碎粒增加口感，调味后，取三片高丽菜叶堆叠，放入绞肉，上端先折进，再由侧边卷起到最后，另一端的菜叶是用塞进肉卷的方式固定。做好一个个高丽菜卷后，上蒸笼蒸熟备用。至于菜头，挑好白萝卜，切大段入滚水杀去臭青味，再入热水煮透，捞起浸冷水。老卤水的基调是日式昆布柴鱼汁，但因添财长年浸泡各式天妇罗及高丽菜卷菜头海带，形成独特的复杂香甜味，这是其他关东煮无法企及的部分，我当然也无法复制。Hero老板说添财的关东煮就靠这锅老卤，所以，添财吃关东煮是不让客人喝汤的。无论如何，我依添财的方法复制。先煮好昆布柴鱼高汤，再将从大桥建成鱼丸店叶老板处买来的洋葱圆饼天妇罗、黑轮、荸荠天妇罗放入高汤内。将蒸熟的高丽菜卷、熟透的菜头放入炖煮。看到菜头浸出淡金褐色，显示已入味。至于高丽菜卷则有人喜软烂、有人喜有咬劲，而有不同的自老卤中取出的时间。各食材取出后切块装盘，附上一盘特制沾酱即可上桌。至于沾酱，我也要到配方：台湾精研味噌加日本清酒、糖、水及辣椒粉炖煮至合适的口味及浓稠度即成。当然，用料比例可能要自己抓出，一回生二回熟。这就是添财的关东煮，无比踏实的美味。是我和谢忠良在李登辉国安秘帐事件告一段落，我们吃得热呼呼的疗愈料理。直到现在，我去添财吃黑鲔鱼、吃握寿司、无论吃什么季节料理，一定先叫一盘关东煮。我吃著煮透的菜头，沾上甜辣的味噌酱汁，总还是会回味起那些为了挖掘真相而担心忧虑的日子，关东煮真是动摇国本的味道啊。备料高汤：北海道昆布适量柴鱼片1包高丽菜卷：高丽菜1颗猪绞肉1斤荸荠半斤胡椒盐适量其他食材：白萝卜1颗海带卷（依个人喜好）日本竹轮（南门市场卢记）福袋（南门市场卢记）洋葱圆饼天妇罗（大桥建成鱼丸店）黑轮（大桥建成鱼丸店）荸荠天妇罗（大桥建成鱼丸店）沾酱（比例请自行拿捏试味）：台湾精研味噌日本清酒糖水辣椒粉步骤一、北海道昆布浸泡在清水内过夜泡软后，不要取出，直接煮滚昆布水，10分钟后将昆布取出。将一包柴鱼片投入高汤中，汤滚，沸腾3分钟后，将柴鱼片滤过，即得卤水高汤。二、高丽菜整颗入水煮软，再泡到冷水中一叶一叶剥下来，削掉叶脉突起部分。猪绞肉拌入荸荠碎粒，加胡椒盐调味后，取3片高丽菜叶堆叠，我实际包卷，发现2片即可，3片有点厚，您可以视包的状况决定。放入绞肉，上端先折进，再由侧边卷起到最后，另一端的菜叶是用塞进肉卷的方式固定。做好一个个高丽菜卷后，上蒸笼蒸熟备用。三、挑好白萝卜，切大段入滚水杀去臭青味，再放入另一锅热水煮透，捞起浸冷水。四、特制沾酱用台湾精研味噌加日本清酒、糖、水及辣椒粉炖煮至合适的口味及浓稠度即成。五、将昆布柴鱼高汤，放入洋葱圆饼天妇罗、黑轮、荸荠天妇罗，蒸熟的高丽菜卷、熟透的菜头以及海带卷。六、以小火微沸的方式浸煮，看到菜头浸出淡金褐色，显示已入味。再视高丽菜卷及天妇罗的熟度分别取出。七、将食材取出切块丰盛地装入盘中，另盛一碟沾酱，热腾腾上桌，这就是最实在的平民美食：关东煮。📖《裴社长厨房手记２》购书连结📖博客来（一般版）：https://reurl.cc/RXXZg6诚品：https://bit.ly/3ORFWMM金石堂：https://bit.ly/3bo0PkZMomo：https://bit.ly/3Sh86Un【电子书、有声书】博客来电子书独家预购（8/7-8/21）：https://bit.ly/3oTE2AE博客来有声书：https://bit.ly/3vxK8ue镜好听有声书：https://bit.ly/3cNCHsg
+ More
【裴社长餐桌上的大事记】上海酱爆青蟹年糕——俞国华：年糕味道没变，是吃的人嘴巴变了
采访俞国华多年，鲜少听他提及吃食，唯二的两次都和蒋介石有关。一九三六年十二月十二日，俞国华时年二十二岁，爆发西安事变，俞国华时任蒋介石助理机要秘书，事变时蒋介石住临潼华清池骊山宾馆“五间厅”，俞国华住隔壁“三间厅”。当夜枪声大作，侍卫毛庆祥示警说东北军打上来了，俞国华躲在房内，蒋介石则往山上逃逸，跳窗时伤到腰椎。西安事变后，蒋介石回奉化溪口养伤，俞国华陪同，那时候蒋介石五十岁，想起小时候在奉化一食堂，有美女厨娘掌厨，一碗用鸡汤火腿烩制的宁波汤年糕，真是人间美味，难以忘怀。左右一听委员长喜此美食，立刻在奉化寻觅，食堂仍在，厨娘已老。既然委员长喜欢，店家请出老厨娘隆重其事地重做了一碗宁波汤年糕，蒋介石一见很是高兴，未料吃完脸现犹疑，碗一推说：“味道不对，退步了。”俞国华说：“我站在旁边心里想这道理很简单，委员长小时候家里穷，一碗鸡汤年糕当然美味。后来大了，吃遍大江南北美食，眼界大开。其实这一碗宁波汤年糕味道没变，是吃的人嘴巴变了。”另一次俞国华谈吃，说的也是西安事变那一年，十月老蒋在河南洛阳阅兵，各省省主席都到，车队游行，老蒋当然是第一辆车，俞国华的车在很后头，那时没有柏油路面，车行飞砂走石，一趟阅兵俞国华吃了不少尘土砂石。阅兵后大家为蒋介石庆生，到洛阳吃著名的黄河鲤鱼。洛阳人客气，每句话后面会加上“您老”两字。为了证明鲤鱼是活的，饭店跑堂抓起最大尾的黄河鲤鱼，在蒋介石面前把活生生的鲤鱼重重摔到地下，然后忘情地大喊：“摔死了您老！”老蒋脸色大变，俞国华心里也犯嘀咕。那年稍后张学良不稳，随后发生了西安事变。我很珍惜过去为了写俞国华传记，每周二天和作者王骏采访俞国华的日子。很多采访的内容并没有出现在传记中，却一直留在我的心里，尤其是俞国华谈生死的话题——珍珠港事件后，中美成为盟友，一九四二年春天蒋介石视察缅甸，回程坐运输机，当时的运输机十分简陋，机舱内左一排右一排长椅，前面钉了一张桌子，只有两张比较像样有背的椅子给老蒋和蒋夫人坐，其他随行人员坐两旁长椅，俞国华和武官皮宗敢坐在一起，大概是视察行程很累，飞机起飞后二十分钟俞国华睡著了。突然机身摇晃得厉害，睡眼迷糊中，俞国华察觉机舱内人员神色紧张，一问不得了，原来有大队日本零式战斗机在后追赶。幸运的是缅甸泰国上空云层密布，运输机得以在云中疾行藏匿。我问：“院长害怕吗？”俞国华说：“我记得当时机舱内有随行人员拿出两个降落伞给蒋委员长及夫人，结果被骂：‘我会跳伞逃生吗？’我心想，机舱内降落伞有限，而我官职很低，不会分配到降落伞，所以生死问题就不再多想了。”后来飞机穿云而过，平稳了下来，原来已经到了昆明附近，美国飞虎战机起飞相迎，危机解除。那是俞国华第二次接近死亡，第一次是西安事变。东北军营长孙铭九率部攻下骊山宾馆后，俞国华和汪日章秘书被关在陕西省政府新城黄楼，俞国华的记忆中，那是一个八卦圆楼的平房，他们被单独圈禁，不准交谈讲话。冬天极冷，每天早上守卫会给脸盆毛巾让他们盥洗，他觉得冻得慌，也不知道外面的事。俞国华不知道那时蒋宋美龄已偕同曾任张学良秘书的蒋介石顾问澳洲人端纳见过张学良，同意释放老蒋。有一天早晨，俞国华在黄楼洗脸，发现是热水，心想是最后一天，要枪毙了。后来吃西餐，更加深他的判断，最后一餐总要吃好一点，人之常情。结果，饭后俞国华被送到火车站，要他搭车回南京。原来稍早，蒋委员长已乘飞机返抵南京，西安事变结束。俞国华夫人董梅真说：“院长告诉我，他那天早上真的以为要被枪决了。”俞国华是奉化人，在宁波长大。读书优秀，中学不断跳级，一九三○年秋天，到上海就读光华大学。到上海前，乡亲就告诉他在船上要受到好的对待，一上船就要先找领班，给他等同于船票的小费。俞国华依法炮制，结果船舱立刻升等，住好吃好，他也因此见识到上海的世故。不过俞国华认为当时好的大学多在北方，所以第二年插班考进清华大学政治系。一九三一年九月，俞国华北上，进入北平清华大学政治系。他入学没几天，就爆发了“九一八事变”，日本关东军拿下整个东北。当时，全国激愤，要求蒋委员长立刻对日宣战，各大学不断发起学生运动，闹出大规模学潮。当时，北平清华大学也组成“学生请愿团”，要南下前往首都南京，向蒋委员长请愿。俞国华父亲早年追随老蒋，在广东为暴民杀害，老蒋持续照顾俞家遗族。俞国华求学所需，全是老蒋供应，他当然不能随学潮请愿团南下，因而，他只好托辞婉拒，说自己十几天前，才由南方到北平，现在不想再回南方。当时政治系只有十四名学生，大二英文课与历史系合班上课，同样是插班进入清华大学的吴晗和俞国华同班上课，当时的英文老师是叶公超。现在可能很多人不知叶公超何许人也？我只讲一件事就好，叶公超在外交部长任内曾任中华民国驻联合国首席全权代表，签订《中美共同防御条约》，而这条约可说是台湾海峡定海神针。后因外蒙古入联合国案，叶公超与蒋介石意见相左，被召回台湾，从此冰封在台。吴晗后来担任北京市副市长，而他发表的《海瑞罢官》更掀起了文化大革命的序幕。对岸文革如火如荼地进行时，俞国华时任中国银行（兆丰金的前身）董事长，有一天打开《中央日报》的头版，看到吴晗被批斗游街的照片，不禁叹息。俞国华在采访时叹气地说：“唉！吴晗和我在清华大学同班上课。”权力的移转，半点不留人。蒋经国死后，俞国华的行政院长做得跌跌撞撞，各方觊觎。国安局长宋心濂曾向俞院长出示李登辉总统要求监听的录音带，显示李焕旁边的人提供资料给立委吴勇雄，指导吴勇雄如何借由“行政院秘书长王章清赠金”事件，炮打行政院长俞国华得力臂膀王章清，间接修理俞国华。宋心濂与王章清是儿女亲家，王章清儿子王华特，娶了宋心濂女儿宋依华。国安局这份监听录音，当然也呈交予李登辉总统。宋心濂传达的讯息是：李登辉知道是李焕想做行政院长，刻意要俞国华难看，他会支持俞院长。不过随著俞国华民间声望走跌，尤其是国民党十三全会中央委员选举，李焕、宋楚瑜分别排名一、三，俞国华只排名第三十五名，如此难堪的结果出炉，李登辉告诉钱复，他问了身边的蒋彦士等大老，都说俞院长是好人，但情势使然，应该要下来了。那时候的政治运作比较细腻，李登辉找了同是蒋介石身边出身的王惕吾中常委去和俞国华说。王惕吾要俞国华以大局为重，说美好的仗已打过，是时候见好就收。我和王骏采访俞国华，问到这里，俞国华说：“我向李登辉送出辞呈，李登辉打开抽屉，把辞职信收到抽屉里面去。我看到此景，心中已经有数，我必须走了。”过了几天，他看李登辉毫无挽留之意，于是告诉王惕吾，让《联合报》发了独家新闻。俞国华喜欢培植年轻人，他在央行总裁任内，我国是国际货币基金和世界银行的会员，每年在华盛顿开年会，财政部长李国鼎和央行总裁俞国华都会率团参加，俞国华刻意提拔金融业者，他先是带中国开发银行总经理张心洽参加，张心洽过世后，他看好辜濂松的表现，每次都带辜濂松出席年会，这对辜濂松建立国际人脉，后来担任李登辉总统的无任所大使助益甚大。中央银行总裁彭淮南也多次感念俞国华对台湾金融自由化、制度化与国际化贡献良多。二○○○年，我在《明日报》工作，有一天看到新闻心头一震：俞国华因肺炎住院，心肺衰竭过世，享寿八十六岁。我和王骏讨论了一下，觉得俞国华在之前的访谈聊天中已经提前告诉我们了。俞国华说有一次在央行总裁任内，早上开会，摸到脖子上不寻常肿了一大块，经医院检查后，立刻动手术切除肿瘤，那年俞国华七十岁。手术后没多久，亚银改变中华民国名称为台北中国，刚好亚银总裁藤冈真佐夫过境中正机场，俞国华拖著病体到机场和藤冈交涉未能变更结果。我问肿瘤如何，俞国华说是良性，也有许多朋友送灵芝补方调养身体。话题一打断，他反而问我最近有没有去看李国鼎资政？身体好不好？走路有没有拖？我知道他的意思，老人家走路会拖，身体就不太行了。这两位大老一时瑜亮，年纪大了还是彼此关心。俞国华过世后一年，李国鼎也离世了。长年主跑政治财经新闻，最难过的是看到许多政治上粗暴丑陋的部分。俞国华过世时，国民党刚失去政权，陈水扁当选总统，适逢政权交替，俞国华两个儿子俞士纲、俞士纶从美国回国处理后事。俞国华一直住在台银官舍，过世后，台银立即收回房产，儿子只能匆忙收拾重要物件，其馀许多重要文物史料档案，全数被当垃圾丢弃。当权及下野的党派大头都没有人顾念俞国华对台湾金融的贡献，或仅为保留文资而出手救下档案，国民党党史馆也漠不关心。我和当年主跑行政院的记者王美玉每回聊及此事都不胜唏嘘。俞国华是我的证婚人，那年我特别和喜来登饭店讨论婚宴菜单，想到俞国华提到的宁波汤年糕，特别和大厨商量，将年糕入菜，做了“上海酱爆蟹年糕”。虽然我们都大了，嘴巴可能变了，但年糕的味道是不会变的。眼看年年权势递嬗，半点不由人，只有酱爆蟹滋味甜鲜是真的，半点不假。做上海酱爆蟹年糕，要知道，吃蟹黄、蟹膏，煮法一定简单清淡，才能衬出膏黄的美味，而吃蟹肉则可用上海的浓油赤酱。东方人是吃豆酱的民族，不管是中国人的豆瓣酱、甜面酱；日本人的味噌酱；韩国人的豆酱⋯⋯只要有酱，食物料理就品味鲜明，冲击味蕾，酱爆蟹即是如此。因为酱爆蟹滋味甜鲜，吃完蟹，汤汁太可惜，加了年糕可当作主食。忘了第一次吃到酱爆蟹年糕在哪个餐厅，只记得大家都争吃年糕，极为讨好。后来我做酱爆蟹，一定加年糕。而且，为了稀释浓酱，我炒年糕会加白菜心。为什么酱爆蟹受欢迎？因为酱爆不挑蟹，所以不需高价蟹，一样好吃。我用秋冬最合适的青蟹——台湾喜欢叫它沙公或红蟳，南门市场鱼铺卢记的老板告诉我，现在的沙公、沙母多从越南、菲律宾进口，四季都肥。有个朋友喜欢酱爆蟹，却说她最近在餐厅吃不到好吃的酱爆蟹，不知道问题在哪里？我想可能是酱的问题。甜面酱一定要高温油炸，才能唤醒它，才能让酱的美味活起来。这是炸酱面的关键，同样也是酱爆蟹美味的关键。君不见酱爆蟹三个字，说明了大火烧锅，酱一定要爆！所以我做酱爆蟹会准备三个锅。第一个深锅放油，用来炸螃蟹。青蟹要炸，肉才不会缩，这是美味的第一要件；第二个锅用来炒料，爆香葱、姜、蒜末及洋葱丁，这是提升酱爆蟹美味的第二要件；第三个锅热油爆酱，把酱炸香，这是酱爆蟹好吃的关键第三要件。我请南门市场卢记准备二只沙公、二只沙母剁块，不用调味，沾粉入油锅炸红炸熟，捞起沥油。另起一锅，入油炒香蒜末、姜末、葱末及洋葱丁至金黄色。再起一锅，入多一点油，将甜面酱入锅炸，不断翻炒以免炸焦，闻到酱香，即可加冰糖、味醂，将隔壁锅的炒料放入，翻炒后加水、加黄酒，煮成酱汁。试味，甜咸适中。将炸好的青蟹放入，略煮一下吸味，即可先盛起。将切片白年糕及白菜心放入翻炒，可再加一点水。没多久，年糕一软即可起锅，将年糕铺在盘底，之前取出的酱爆蟹放在年糕上，上桌，是为咸香鲜甜的上海酱爆蟹年糕。这就是我婚宴上特别为俞院长准备的上海宁波年糕，味道一定不会变。备料沙公2只沙母2只年糕2包娃娃菜2包（一切四）葱白适量（切末）姜适量（切末）蒜适量（切末）洋葱1颗（切丁）甜面酱适量冰糖适量味醂适量绍兴酒适量太白粉适量步骤一、青蟹剁块，切口沾太白粉。二、铜锅热油，蟹块入油炸红炸熟。捞起沥油备用。三、一锅入橄榄油，分别下葱、姜、蒜末及洋葱丁，炒香至金黄色。四、另一锅入多一点油，热至冒烟，一瓢一瓢加入甜面酱来爆酱，快速拌炒至酱香倍出，加冰糖（因为现在的甜面酱偏咸），加味醂，加绍兴酒，将隔壁锅的辛香炒料放入，加水，调至咸甜合宜的味道。五、将炸好的青蟹放入，略煮一下，见酱汁附著在蟹身上，即可先盛起酱爆蟹。六、将切片白年糕及娃娃菜放入翻炒，此时可再加一点水。盖锅，没多久，年糕一软即可起锅（此时要注意翻炒，避免年糕沾锅底）。将年糕先铺在盘底，再把之前取出的酱爆蟹放在年糕上，完美上桌。📖《裴社长厨房手记２》购书连结📖博客来（一般版）：https://reurl.cc/RXXZg6诚品：https://bit.ly/3ORFWMM金石堂：https://bit.ly/3bo0PkZMomo：https://bit.ly/3Sh86Un【电子书、有声书】博客来电子书独家预购（8/7-8/21）：https://bit.ly/3oTE2AE博客来有声书：https://bit.ly/3vxK8ue镜好听有声书：https://bit.ly/3cNCHsg
+ More
【主题企划】它不是公仔，它是摧毁了爱情的怪兽！
日前在网上引发炎上的“哥吉拉事件”让广大网友感慨，一段关系里最重要的是互相理解与尊重，否则一只小公仔都能成为破坏爱情的大怪兽！镜文学特别整理了最触人心弦的破碎爱情特辑，这些故事里，有没有你的伤心过往？曾经炙热如今却已燃尽的爱情，是否还有死灰复燃的可能？ 立刻阅读：婚离 婚离／林凡之☆婚姻无关两性，而是人性☆ 简伶琳和张贸成，在大学时曾被人戏称为“女王和她的狗”。谁也没想到，骄傲的校花最后真的和这个普通到不行的男人结婚了。只是在结婚五年后，有些事情没变，也有些不得不变。简伶琳没变，她一样高高抬著头，也依然放不下身段。可是她发现自己的年华快速流逝，手上的绳子也越扯越紧，于是她害怕了，害怕有天终要面对残酷的现实。但她不禁疑惑，明明人生还有其他可能，自己为何要苦苦挽留？又为什么还不离婚？张贸成变了，他变得沉默、变得不轻易妥协，也不再把每分每秒都献给简伶琳，不过他认为这都是正常夫妻会有的状况。直到他发现，自己面对简伶琳时变得易怒又悲观，连回家都成了压力。不过要是这样就轻易放弃婚姻，当初又为什么要结婚？或许，先认识个几年结婚，再花个几年看清离婚，这种事本来就很浪费人生吧。 立刻阅读：那些微不足道的事 那些微不足道的事／乔依丝 ☆只要你说了，我就会懂 ☆袁尚薇一次心血来潮地突查自己的出租透天，竟发现租屋处如炸弹轰炸过的毁损，甚至变成大学生们的派对集散地。这就算了，与房客许子轩的第一次相见，竟然是如此的“精力充沛”！？年近三十的邋遢大姊姊体力充沛的高颜质男大生两人会有什么惊人的火花？ 立刻阅读：爱情责任制爱情责任制／晓非☆责任制文化放到爱情上，会是苦还是甜？☆市值前50大的指标型科技公司SST，加班文化已是常态，长期工作量爆炸的研发部第三小组，对人称周太后的课长周语澄积怨已久，竟想出了一个天衣无缝的“推翻周太后计画”，然而这场计画，却让新人唐芮妃就此改变人生的轨道....高科技业的责任制缩影，24小时待命文化，若放到爱情上，会是一场Happy Ending吗？ 立刻阅读：岸上的心 岸上的心／张维中 ☆ 我的世界里，你是我的所有☆在你的世界里，我只是一小部份，但在我的世界里，你却是我的所有。亲爱的老师，是这个原因，让我不能失去你。“咖啡还是红茶？”一起守著夜晚，一起迎接日出的每一个早晨，每当我睁开眼时，我都记得珍总是在她沐浴了之后，穿著一袭薄纱长袍，用这么一句话唤醒了我。每一次，即使我已经清醒了，也不愿让她知道。听见了，还总是赖著装睡，想听著她多说几次。十坪多的小房子里，弥漫著早餐朝气的味道，还有咖啡和红茶沸腾的蒸气香味。另一股气息流动著，正是珍湿润发丝之间散发的淡淡花草香。我眼前的这个女人，我还能和她这样生活多久呢？我的爱情，我的老师，我的珍。“长篇小说《岸上的心》写的是校园里男学生与已婚女教授的恋爱故事，僭越阶级、年龄与道德，却又如此纯粹、炙烈而理所当然，没有太多挣扎，爱，就是爱了；爱，就只是爱了。那时他每写完一章就让我先睹为快，我永远不会忘记在他的字里行间学习到，关于爱情的勇气与专注，也不会忘记心灵一次次被温柔的撞击，从重重羁绊中脱身，像获得一种秘密的许可。”──张曼娟 立刻阅读：被世界遗忘的你 被世界遗忘的你／天上晴 ☆ 我说我每五年会被全世界忘记，你信吗？☆在他决定离开世界，结束世界对他人生开玩笑的那晚。女孩为了捡猫闯进他家。“我叫温朵。”“傅念宸。”隔壁来了新邻居，一个小妹妹，热情、善良、吵得要死，一天不晓得被她敲几次门，令排斥社交的傅念宸感到厌恶。倘若不是因为她把他的歌唱烂，他们也不会有那么多机会接触。跟他相处的日子里，她总小心翼翼的陪伴他。他将她拒于门外，不接受任何人的好，一个伤得支离破碎的人，怎愿再接受世界？他冷漠寡情，她却总想把所有的好给他，想好好疼他。“我说我每五年会被全世界忘记，你信吗？” 立刻阅读：这次，我们一定要幸福 这次，我们一定要幸福／小妖. ☆ 初恋是单纯而执著的，初恋也是美好而傻气的☆ 世界上最美的误会，就是我爱著你，你也爱著我，但我们都不知情。王锋和郑心佩暗恋彼此九年，爱得真挚而谨慎，迟迟没有勇气向对方搭话，直到高中同班才成为朋友。王锋对于爱情的渴望，却在郑心佩车祸惨死后，残酷地结束，高中生活从此再不值得期待。然而，思念的力量带来奇迹，他的手机竟然联系上“一年前还活著的郑心佩”，为了扭转心爱女孩死亡的结局，他透过对话改变郑心佩的行为模式，进而动摇历史。时间慢慢推进，越来越靠近那个悲剧日，可是，郑心佩还是没有回到他的身边…… 立刻阅读：完美室友我爱你 完美室友我爱你／昆仑 ☆ 恭喜你，获得无限更换室友的权利☆下班后夜归的浩承感到孤独，希望能有灵魂伴侣。夜空一道流星划过，自称吸引力法则的神秘生命体出现在浩承面前，说他向宇宙下的订单已经被宇宙收到了。浩承跟神秘生命体约好，以一年为期限，期间浩承会不断成为与其他人合租雅房的新房客，从每天相处的室友中寻找灵魂伴侣。何时前往下个租屋由浩承决定。为了避免浩承回头浪费时间，只要他前往下个租屋，旧有的存在会被抹消，被所有人遗忘。并且以蛋蛋作为赌注，如果一年内浩承没有找到灵魂伴侣，就会失去蛋蛋。因此浩承展开一段奇幻爱情冒险。 立刻阅读：拼装家庭 拼装家庭／ami亚海☆一起勇敢幸福 ☆全世界都以为我们在一起，其实并没有──先后与同一个女子结婚又离婚的两个男人，各自带著与前妻生下的女儿一起生活；同住在一个屋檐下的他们，到底是不是一家人？何笃行离婚了。妻子留下还在襁褓中的女儿缪缪，头也不回地离开了婚姻。这是妻子的第二段婚姻，第一段婚姻也留下一个女儿淇淇，以及第一任丈夫裴承飞。他抱著不满周岁的女儿，冒著大雨来找裴承飞：一个人要怎么抚养小孩？一个崭新的家庭组合就此展开：何笃行个性温懦，女儿缪缪任性机灵；裴承飞率性干脆，女儿淇淇聪明稳重。同住一个屋檐下，成了四口之家。平凡日子却插曲不断：同样离婚带著孩子的女同事对何笃行示好、前妻的脸书出现浪漫烛光晚餐的照片、前妻即将再婚……事件一桩桩默默埋下未爆弹，姊妹情深的淇淇与缪缪也因此被卷入未曾料及的漩涡中……家人是用相处的日常、吵架、和好、关怀，像拼布一样把性别、年龄不同，甚至肤色、人种也不同的个体接合，每一小块布都有缝线，都得付出，最终它形成温柔的布匹，在你需要的时候永远接住你。一定是特别的缘分，才可以一路走来成了一家人。
+ More
【主题企划】您预定的沉浸式鬼月来了！
惊悚电影《咒》的沉浸式诅咒让国际看见台湾说恐怖故事威力。镜文学也特别在鬼月来临之际，为读者搜罗最有带入感的台式灵异作品这个夏天，小心陷入最难以逃离的台湾恐怖故事世界！✮电子书通路联合主题书展7/29-8/26止，任选单书88折，双书85折✮【Readmoo读墨】👉http://moo.im/a/5aADOU【Book Walker漫读】👉https://reurl.cc/V16Gxn【Hyread电子书店】👉https://reurl.cc/vWDyzN【PUBU电子书城】👉https://reurl.cc/2m0x9X 立刻阅读：茶桌异闻 茶桌异闻／杀猪的牛二☆ PTT飘板推爆经典系列☆ 大家都不敢说的那些故事才真正恐怖。睡不着的夜晚，就斟一盏茶，听茶行老板说故事。谈论鹿港异闻，大多数人直接想到的就是送肉粽了，因为这风俗特别，古老而神秘，自然被放大检视了不少。对鹿港人来说送肉粽的仪式，真的没有什么，毕竟是见多了，反倒是些其他说不清道不明的，才令人打从心底恐惧。一九九○年代末，鹿港的观光才正要开始盛行。鹿港老房子多，故事多，奇怪的东西也多。老屋子多，老故事就多。老东西多了，作怪的就多了。那些事，鹿港人知道，外地人却是不知。 立刻阅读：追杀列车 追杀列车／言纺 ☆搭上不停站的捷运，如何下车活命？ ☆坐上一台没有终点的捷运，你何时才能下车？一台开往象山的捷运，驶过象山站不停，之后的每一站都有目眩神迷的景象，让捷运上的所有乘客，拚命想找到下车的时机，更重要的是，要如何活命...... 立刻阅读：草山魅影草山魅影／朱柏壅 ☆无论如何，千万别回头☆口耳相传的恐怖传闻里，有多少篇章，被刻意杜撰操弄。无人知晓的罪刑，还是扭曲狰狞的受害者，更令人不寒而栗?遗址大规模改建、生技博士失踪、离奇昏迷的道士，策画这一切的幕后黑手，如操弄魁儡般，引导着毫无知觉的调查者，走向精心布置的陷阱。身处未知谜团里，彼此间尔虞我诈，殊不知，将面临更加阴暗骇人的肮脏秘辛，直视鬼魅的真实面貌。屏住气息，注意脚步，若身后有声唤名，无论如何，千万别回头...... 立刻阅读：《港都通灵人I》决心 《港都通灵人I》决心／吾磷 ☆ 看见鬼魂的天赋如何善用？☆命中四柱带十灵者，聪颖灵敏，直觉敏锐，更有先天灵力，多数投入修行之路。许韵琦从很久以前就知道自己是挚友冯文旭的精神支柱。正因为如此，她不能让任何人发现自己拥有与众不同的天赋，只不过有些事并非她冷眼旁观就能置身事外…… 立刻阅读：鬼仔溪 鬼仔溪／蔡耀彬 ☆ 令人颤栗不止的血腥献祭，揭开一世纪前的邪魅野心☆清溪有鬼，上岸成神。YouTuber误闯神秘景点，却被邪法缠身逐一死去？传承百年的祭魂仪式，背后却是一场跨越人鬼神的恶毒阴谋？身兼YouTuber的夏玄和死党们，在出游时误入了南方古村「清溪里」。乡里虽偏僻却有着延续百年的盛大祭祖活动，他们在好奇心的驱使下一同参与了放水灯仪式，也在宛若仙境风景优美的「清水溪」畔悠然游憩。但返家数周后，死党老朱性格大变，最后竟深夜驱车前往清水溪，投水自溺……与此同时，死党之一的小洁赫然想起「清水溪」即是近十年来网络盛传的自杀圣地「鬼仔溪」，加之过去西来庵事件的无差别屠村，溪旁堆尸成山、血染河道，新魂旧鬼至今似乎仍凶怨地在水中徘徊……幸存的众人又哀又惧，遂在里长的邀请下，于溪水守护神「溪仔妈」小庙里祈愿死党能往生极乐，并求得平安符携带保身。然而后来怪事却越发频仍，先是众人家中出现莫名水迹，再是来自四周的窥探视线，深夜更不断有着诡异的叩门声……在探问之下，才发现一切诡谲的现象竟和溪边操弄邪法的疯子有关？而络绎不绝、前来寻死的自杀者，竟然是「溪仔妈」为安定地方，和溪中鬼魅所谈的「交换条件」？ 百年之后，乡里的血腥劫难再度来临；十年之前，阴邪不堪的真相即将揭晓── 立刻阅读：眼见不为凭的幽灵船 眼见不为凭的幽灵船／草子信 ☆ 与失踪好友意外重逢，才发现「灵体」真实存在☆ 那是很久以前，曾经发生过的事。不是作梦，也不是自己在妄想，而是真实存在、并发生在他自己身上的「过去」。直到现在他仍无法忘记那张脸，以及他消失在眼前的景象。如果可以当作一切都没发生过就好，如果……真的能够办得到的话…… 立刻阅读：夜半11点学校见 夜半11点学校见／朱夏 ☆ 校园灵异版的《一千零一夜》☆学弟，我想看见鬼──因为我有一个很想见的人。 我从小就有阴阳眼，看得到别人看不见的东西，害怕被视为异类的我，只好一直隐瞒。那天半夜和同学去夜游，目睹四年前因车祸翻覆的幽灵公交车，唯独我看到公交车上的鬼，也因此，意外让周茱萸学姊发现了我的秘密。 「我想要看见鬼，所以拜托你帮忙。」我害怕学姊把我有阴阳眼的事实告诉同学，只好答应学姊，每晚和她在废弃教室轮流说鬼故事，直到她见到鬼为止。 「晚上十一点，我在教学大楼的废弃教室里等你。」从那日起便开始了我俩每晚的怪谈。 立刻阅读：我租的套房闹鬼 我租的套房闹鬼／Olivia芳 ☆小心，它们一直看着你 ☆人心，有时比真正的凶灵，还要恐怖。台北居大不易，他幸运找到房租三千的套房！不料却鬼影幢幢......北漂青年陈光明，就读于三流大学，晚上在超商打工，刻苦节俭地半工半读，支应学贷和房租。他秉持积极豁达的人生观，坚信不论遭逢何种困难都能突破。光明因意外迟交房租，竟被铁律如山的房东赶出，过起无壳生活。此时有个陌生人主动带光明参观一间豪华套房，包水包电，房租却只要三千，唯一条件是必须找到下一任房客才能搬走。光明心想自己走运了，当场便和房东签约。其余好友耳闻光明搬家，纷纷来借住，却也接连发生闹鬼现象。光明的大学同学想当网红，兴致勃勃纠缠着他，想开鬼屋直播，吊死鬼果真现形！小学老友也卷入其中，奄奄一息。
+ More
2022 業務精選第二彈！——你不能再死一次、美好少女的垂直社會等六個精彩故事
2022业务精选影视化推荐故事👍 好故事从这里开始，业务联络信箱 ➤ mf.agency@mirrormedia.mg 立刻阅读：你不能再死一次你不能再死一次／陈雪 桃花盛开的时节弥漫着血色， 相隔十四年的杀人弃尸案重现小镇， 被丢在树下的少女们长出满树的衣裙鞋袜，这是她们最后一次的展览……李海燕回来桃林镇了。十四年前，她的好友丁小泉被弃尸在她家的桃花树下，因丧妻而终日醉酒的父亲被指认为罪犯，随后缢死狱中。李海燕从此成了杀人犯的女儿，她逃离故乡，寻求新生。十四年后，桃林镇又有少女被弃尸于树下，现场的陈列复刻了多年前的杀人案，是模仿犯罪？抑或凶手根本逍遥法外？成为记者的李海燕彷佛受召唤回到桃林镇，重逢了现是刑警、丁小泉的初恋男友宋东年，他们怀着各自的理由，试图找出真相，只是当记忆解封，过去的悲痛也随之回归。凶手预告：「七日之内，我将再来。」桃林镇又有少女失踪了，生命在倒数计时，在重迭的过去与现在之间……爱回来了，记忆回来了，所有的恶梦也都回来了。 卖点特色★「我想写那些幸存下来的人，死者与生者彷佛一直互相牵引着，要如何才能不被邪恶摧毁，不被死亡击溃，是活着的人一生的功课。」继书展大奖小说首奖《亲爱的共犯》后，陈雪最新长篇作品★在杀戮里发现救赎、不幸之中寻找幸福，陈雪再次发挥身为小说家的精湛能力，透过饱满的角色，深挖人性，扣问生命的可能。★毁坏后如何长出新的自己？探究受害者与加害者的迷离记忆，勾勒人性的光与影影视对标作品➤美剧《罪人的真相》➤美剧《利器》相关连结作家特写／写犯罪，召开一场爱的无力者大会：专访陈雪《你不能再死一次》书评／死亡的理由：陈雪小说创作的新本体——陈国伟评《你不能再死一次》书评／黑夜总会过去的 ——Kristin读陈雪《你不能再死一次》书评／陈雪七宗罪 ——陈栢青读《你不能再死一次》 立刻阅读：美好少女的垂直社会 美好少女的垂直社会／巫玠竺 气候难民少女的末日生存战！争取认同是人类本能，而少女之间的勾心斗角，有时比海水还凶残在海平面大幅上升的2050年，群岛国度的地图上有四种颜色。 黑色是已淹没的岛屿。绿色、黄色和红色，则代表着各地区未来消失的危险性。群岛国度的国民，相对应也被分成三种，健康手环的颜色，决定了他们能在哪区生活，够不够格待在安全高地，无数岛民沦为气候难民。 被划分成气候难民的17岁少女林鸢，在蕉洱岛淹没后，重新被分配至绿区，获准进入安全高地的垂直农场和培育菁英的学校求学。但在这里，学业、外貌、家世、友谊都成为同侪竞逐的筹码；为了保有一席安全的居所，单纯校园顿时成为少女们尔虞我诈的残酷修罗场。 林鸢与精致艳丽的名媛金幼鸾、严肃高傲的学霸马可薇、以及同乡好友江鲤庭成为室友，四名少女的生活就此纠缠。个性率真的她原以为远离了生存威胁，却一脚踏入阶级社会，这个真正残酷的生态链。卖点特色★ 入选2022年Books from Taiwan 亚洲专刊！ ★ 未来架空设定独具巧思：以岛国气候难民的处境，带出在全球暖化的未来，世界各国势力关系和个人价值选择，颇有寓言之意。★ 少女人际关系学：对于同侪关系的幽微之处描绘精准。看似美好的少女，其实各怀鬼胎；貌似纯洁的友谊，也有可能在一瞬之间崩坏，一场残酷而华丽的成长舞台就此揭开序幕。★ 阶级压迫下的人际面貌：藉由气候难民少女进入垂直农场就读的设定，展现阶级底层人们的如何与命运抗衡。 ★ 暗潮汹涌的母女关系：四位少女对应四种母女关系，呈现不同的人格塑造和价值观。影视对标作品➤电影《血观音》➤电影《末日列车》相关连结作家特写／不想被完美淹没的女孩——专访巫玠竺《美好少女的垂直社会》书评／海平面上，赤脚攀爬玻璃阶梯 ──刘扬铭读《美好少女的垂直社会》书评／人生不值得活的——李璐读《美好少女的垂直社会》 立刻阅读：欢迎光临桃花村欢迎光临桃花村／宸萱 疗愈轻快媲美《海岸村恰恰恰》，亲情指数超越《佐贺的超级阿嬷》只想逃离乡村的都市小孩，遇到跳针般的「今天」时间没有如常推进，梦想却慢慢跨步向前⋯⋯大学毕业前夕，对未来彷徨不安的五福被一通电话唤回桃花村照顾独居的阿婆——她七岁前曾在这被阿婆独自带大。打算只待两天就回台北面试工作，没料到隔天醒来却发现落入时间回旋，如跳针般循环过着同一天。被迫困在桃花村的五福，只好和十几年不见的阿婆朝夕相处，村里每天都在热闹地准备隔天的盛大祭典。五福原先焦虑试图逃离，后来主动与村民一起准备桃花祭典。在这些重复的日子里，她发现阿婆患了轻微失智，认不得现在的她，却时不时提到「孙女五福」的往事，她因此忆起小时候的梦想——当个童话故事作家。五福在儿时好友小天的帮助之下逐渐融入，开始享受看似无所事事的时光、喜欢待在阿婆身边，也对暖男小天萌发好感。在这之前，五福只是埋首追寻一个个父母设下的目标，升学考、补习、投履历找工作，并不知道自己到底想要什么。这段被迫停滞的时间意外带来顿悟。两人意外推敲出，时间循环是因为小天爸爸留给他的底片相机拥有神奇魔力，只要拍完一整卷底片，时间就会往前。胆怯面对现实的五福犹豫着是否要重回常轨，在阿婆的鼓励下她决定和身边的人走不同的路，勇敢追寻自己的梦想。 卖点特色★ 乡村慢活风光＋催泪祖孙情＋轻奇幻设定：纾解身心紧绷，为大疫之年带来无限感动的疗愈故事。★ 以主角处境，点出现代人汲汲营营不落人后的普遍焦虑，并以影视常见题材「时间循环」作为解方予以治愈，另人眼睛一亮！★ 高学历却迷惘的女大生v.s.乐天乡村青年，两者做为对照，带领观众重新思考成功的定义。★ 笑中带泪、温馨感动，让人想起家乡永远在等你回家的那个人。★ 故事中虚构的桃花祭典、桃花粄(八宝粄) 对应台湾在地客家元素。★ 拍摄场景单一集中，成本不高，且故事设定在乡下，疫情期间较易拍摄。影视对标作品➤韩剧《海岸村恰恰恰》➤电影《佐贺的超级阿嬷》➤电影《今天暂时停止》相关连结作品页／《欢迎光临桃花村》 立刻阅读：满醉而归 满醉而归／乐马 最惨烈的宿醉公路旅行，却让三个男人重拾生活的美好人生只有工作的药厂组长杨启年趁着老婆到宜兰出游，找来五年不见的兄弟RC、老谢相聚小酌，打破了他在婚前单身派对闯祸后，爱妻设下的禁酒令。隔天醒来，剧烈的头痛和记忆断片使杨启年惊觉不妙，他在昨晚狂欢的照片中发现，自己的婚戒居然送给了高雄夜店的辣妹舞者！三人组只好踏上寻戒之旅，要赶在老婆返家前将一切回归原状。到了高雄，夜店老板却说舞者小雅一早回宜兰老家后就失去音讯。他们赶往宜兰，巧遇同样在寻找女友的混混阿赖，还被误认是小雅新欢双方起了冲突。三人推敲出小雅是为了处理男友的债务才消失，而闺蜜米璇可能知道她的下落。 三人来到米璇打工的咖啡厅，独自待在车里的杨启年，在这时被尾随而来的阿赖绑走。米璇好不容易联络上小雅，对方却已被阿赖心狠手辣的老大抓作人质；同时，杨启年在宜兰的事迹败露，老谢只好假冒杨传讯息安抚老婆，并编造一切是为了庆祝结婚纪念日的惊喜派对。 老大要求RC准备赎金，到苏澳港边赎回杨与小雅，RC、老谢和米璇来到指定地点交件差点被灭口，最后在RC的刑警朋友帮助下救出两人。就在众人以为事情圆满落幕准备筹办派对时，RC消失了！ 原来怀恨在心的老大逃出警车准备报复，杨启年这才惊觉RC为了救他赌上大笔金钱，甚至生命安全。他和老谢与警方合作，拼命救回兄弟，并赶在派对开始前带着婚戒现身。这一番波折，让三人重温年少的疯狂，并摊开过往的误会；而杨启年也借着酒意向老婆自白最深的爱意。卖点特色★ 荒谬笑闹媲美《醉后大丈夫》的疯狂公路旅行！★ 台湾少见以「喝醉」为题的喜剧作品，混合公路旅行、黑帮动作元素，更增添影视化的丰富度及娱乐性。 ★ 观众共感度强：饮酒文化全球盛行，不论聚会小酌、或透过酒精解放压力，都是大家普遍有过的经验。 ★ 以高雄、台南、宜兰等地为场景，利于申请地方协拍补助；若需替换成其他城市也不影响剧情发展。影视对标作品➤电影《醉后大丈夫》➤电影《醉好的时光》相关连结作品页／《满醉而归》 立刻阅读：想脱鲁的我，只能冥婚了吗？ 想脱鲁的我，只能冥婚了吗？／天野翔冥婚不是女鬼的权利，男鬼也想要冥婚啊～理工宅男志凯突然车祸身亡，生前是母胎单身鲁蛇，死后还是「鲁鬼」，怎么可以？！为了不再被亲戚鬼魂嘲笑，他要证明，自己就算死了，还是能娶到老婆！在家中供奉的广泽尊王协助下，志凯踏上冥婚之路，从新庄到台南，想跟生前暗恋的女孩芷瑄提亲。路上困难重重，却遇上大胆帅气的女鬼前辈陈钰相救，一路帮他打趴搅和的人鬼神，还承诺帮他求婚。志凯也在沿途得知陈钰的悲惨身世——陈钰生前是日治时期大户人家的童养媳，丈夫去日本留学时移情别恋，休了陈钰，夫家想帮她安排改嫁，但深爱丈夫的陈钰无法接受，便在夫家大宅上吊自杀。死后不想找归宿冥婚，也不想进姑娘庙受人供奉，只能流浪阴间，被鬼差视为厉鬼。但志凯与陈钰朝夕相处，发现她其实有颗温柔之心。无论生前或死后，她只是向往拥有决定自己命运的自由，尽情思念深爱之人，不愿受旁人自以为是的支使踏入婚姻。志凯如愿找到芷瑄，却惊见芷瑄与自己好友阿辉同居。志凯才想起来，死前阿辉向自己坦承将与芷瑄步入礼堂。经广泽尊王提点，他也才知道原来自己是陈钰前夫的转世，致他于死的车祸可能是陈钰引起。志凯质问陈钰，她坦言，神明想帮她与前夫的转世冥婚，她虽不愿接受，还是想见志凯一面，车祸则是意外，非她所为。她发现志凯真诚爱着芷瑄，才愿意相助。真相终于大白，志凯看着相爱的芷瑄与阿辉，献上真心祝福，也在神明追捕陈钰的过程中，明白自己心意，勇敢为她挺身对战。最终两人抵御了神明，从此互相陪伴。卖点特色★ 题材新鲜幽默，描绘人物与情节妙趣横生，剧情峰回路转，难以预测，惊喜不断。 ★ 翻转世人对于「冥婚」的概念，并从「冥婚」与「女鬼」切入，探讨人世间婚姻和爱情的本质、对女性的偏见与歧视、向往拥有决定自己命运的自由。全书最终反映的仍是普世议题，引发共鸣。 ★ 作者娴熟在地文史、习俗与鬼神信仰之事，将本土民俗文化巧妙杂揉于故事中，描绘出瑰丽的人、鬼、神世界，充满人文关怀。 影视对标作品➤韩剧《双甲路边摊》 立刻阅读：杀人前的23分钟 杀人前的23分钟／穹鱼在每一场杀人案发生前23分钟抵达凶手大脑每个杀人犯，都有一念之差繁城，一座现代化城市。在这里有着能读取思想的乌托邦科技「华」，它能在杀人案发生前的23分钟，派遣「思想工程师」进入杀人犯的脑袋进行思想改造，或让他自残、或让他走向警局自首、或深入他的儿时记忆，寻找塑造其扭曲性格的童年片段，加以治疗。俨然是一个没有杀人犯的国度。 罗栩生无疑是繁城的英雄，作为首席思想工程师，曾无数次进入人犯的大脑，修改记忆、化解杀机，他深深相信「每个杀人犯，都会有一个理由」。只是他却无力挽回一场酒驾意外夺去自己独生女的事实，更因为「华」这项科技的存在，无法亲自复仇、手刃肇事者。被改造的记忆，被封印的杀意，使得罗栩生放逐自我，成为行尸走肉。 五年后，一场掳人坠楼事件让激进的权力高层，趁机推行新法案，欲藉由科技先行冻结可能人犯的记忆与思考。与此同时，一名身手不凡、年仅十五岁的「八号」少女工程师在一场抢劫事件中救下罗栩生，并希望罗栩生能面对自我、回归思想工程师的行列，阻止新法案的通过。然而少女的真正身份扑朔迷离，另一起预估有34人死亡的大屠杀又即将发生……罗栩生的信念能否在23分钟内，贯彻如昔？卖点特色★宛若《全面启动》的分秒必争，我们与恶／善的距离只剩下23分钟★来自废死与死刑之间的永恒诘问，杀人犯的杀意是情有可原？还是不可饶恕？★轻小说作家穹鱼充满善意的沉重之作，打造「只剩老死世界」的科幻乌托邦影视对标作品➤电影《缉魂》➤电影《全面启动》相关连结电子书／【镜文学出版】杀人前的23分钟（电子书）
+ More
【灭】轻刑侦推理小说《接触感应》全新番外篇—＜感冒＞
俞航感冒了。自称多年没掏出健保卡的他，遭到来自免疫系统的背刺，在最近这一波忽冷忽热的天气变化中不幸中标，更像是把过往累积起来的“好运”都耗尽，感冒症状来得又急又剧烈，连一天到晚嫌弃他是薪水小偷的队长都看不下去，主动放他病假，把人赶回家养病。于是，当任则戎回到公寓时，看到的就是一团瘫软的人形生物挂在沙发上的画面。要不是这团生物还有呼吸起伏，他都以为自己是走进需要采证的命案现场。“……怎么睡在这里啊？”任则戎嘟囔著，上前用脚尖碰了碰俞航的腿，“航哥？还活著吗？”双眼紧闭的俞航没有应声，只是在任则戎的呼喊下皱起眉宇，像是做了什么噩梦一般，然后又突然打起冷颤，脸色变得一片惨白。任则戎见状便蹲下身子，伸手想去摸俞航的额头，好确认对方的体温是否还正常，但又在触碰到之前犹豫了一下，随后才将手掌轻轻贴上。他的能力也不是每时每刻都会被触发，尤其碰到的物品如果没有留下什么深刻的情绪碎片，那就根本不会产生任何影响。但在接触“人”的时候，依旧让他忐忑不安，很怕一不小心就被动读取到对方最强烈的情绪，以及埋藏在深处的记忆──很多秘密，在不为人知的时候才是最安全的。“没事、没事……”任则戎下意识地低喃著，大略知道只要他自己或被触碰的人没有剧烈的情绪起伏，接触感应发生的机率就不高，所以一边保持平淡的心情一边轻抚俞航的额际，细细感受掌心传来的温度。啧，果然在发烧。任则戎翻了个白眼，对这个身体年龄四十岁、心智年龄却是四岁多一点的男人满是无奈，搞不懂他怎么在这种粗糙至极的生活方式下活到现在的？他正想收回手，另一只大手却是忽地伸过来按住他，突如其来的动作吓得他浑身一颤，回过神后才发现自己的手正被俞航压在额头上，抽都抽不回来。“凉凉的……”俞航发出梦呓般的低语，紧蹙的眉头逐渐放松，甚至露出了略带憨傻的笑容。任则戎憋了几秒，终于忍不住用力一撞俞航的肩膀，意图让对方从半梦半醒的状态中脱离。“你……你这病号给我回房间睡觉！”极度反感被他人触碰的任则戎本想大骂，但念在对方此时还神智不清，也就不跟他计较，只是一边努力想把手收回、一边推著某病患坐起身，不让他继续在这种肯定要二度著凉的地方躺尸。俞航此时总算清醒过来，手却还是按著头不放，扯著任则戎摇摇晃晃地站起身子，还一脸迷糊地看著对方道：“哎，我感冒欸，你靠我这么近会被传染哦……”“那你放手啊！”任则戎气得暴跳，又在看到对方仿佛失智的神情后忍住怒气，勉强耐著性子续道：“你抓的是我的手，不是退热贴。”“啊？噢、拍谢……”终于把俞航赶回房间休息，任则戎又认命地跑去买了成药和正牌的退热贴，不太熟练地操作著手机App叫了热粥外送，一顿忙活下来才把照顾病患所需的物资准备齐全。“三十七点五度……稍微退了，但还是吃个药比较好。”任则戎放下耳温枪，望向脑袋上贴著退热贴的俞航，罕见地用温和的语调说道：“这边有热粥，你先吃一点垫垫胃再吃药。”退烧的俞航已经没有先前那么浑浑噩噩，看著端到床边的热粥还笑吟吟地说道：“小秘书真是万用啊，生病还能照顾人，买药端粥一把罩！那有没有搭配喂食服务啊？”“……去领本身障手册，我就喂你。”“你这家伙，怎么就不能可爱超过三分钟啊？嘴巴这么坏到底是跟谁学……欸！我开玩笑的！贴心小秘书超棒棒！有你的照顾我已经好一半了！我──咳咳咳……”“走开！你不要传染给我！”任则戎暴躁地挥著手，狠瞪一眼生了病也不肯安分的某位痞子，“你最好给我快点康复，我是不会浪费时间在这边照顾你的！”“Lie。”“……你说什么？”“我说这粥是在哪一家买的啊？很好吃欸、嘶呼、烫烫烫……”俞航连忙端起碗，顾左右而言他。“……白痴，烫死你算了。”任则戎没好气地骂了声，不著痕迹地搓了搓发红的耳根，而后认真地盯著人把饭跟药都吃完，并乖乖躺回床上休息，这才准备转身离开。关上门前，任则戎看著似乎已经睡著的俞航，蓦地小声嘀咕道：“我才不要照顾你……”几秒后，确认耳边没有传来任何欠揍的回应，任则戎这才满意地点点头，轻轻将房门阖上。“Lie。”▲图／镜文学（绘师：堡｜Neru）任则戎感冒了。身为一名高傲的医学系高材生，任则戎对自己在照顾病患的途中居然被传染一事感到十分耻辱，后悔自己小看了长时间共处一室的影响力，紧跟在俞航之后也华丽地病倒了。和俞航不同的是，他的症状来得没有那么迅猛，前几日也只是出现恼人的鼻塞和咳嗽而已，所以吃了药之后就继续顶著挂病号的身子去上课，并未认真看待这次感冒。然后他就更加耻辱地触发病情加重的特殊剧情，当场从一般小感冒进化成更严重的肠胃型感冒，区区成药已经无法压制他的症状。于是，当值夜班的俞航一早回到公寓时，看到的就是某人正抱著浴室洗手槽大吐特吐的画面。那几乎是吐到胆汁都快出来的地步，混著啜泣的干呕声听著就可怜至极。“哇靠，你这也太严重了吧！”俞航手忙脚乱地抓著毛巾想给任则戎擦脸，却是被对方踉跄著躲开，眼角馀光瞥见扔在地上的后背包，便用更加夸张的口气质问道：“你该不会是想出门上课吧！疯啦你！”任则戎一手拄著洗手槽、一手捧起水把嘴里的酸味洗掉，似乎是被胃酸给伤了喉咙，回话的嗓音都变得相当干涩沙哑。“早上起来的时候没感觉有那么严重，出门前才突然很想吐……呕……”“好了你别说话了，我去给你买个止吐药啥的，顺便买那什么，运动饮料是吧？总之你在家待著，别想著要出门哈！”“你等一下……呕……”任则戎本想对俞航说，现在最适合他的治疗方式其实是直接禁食，不然只会吃啥吐啥，但胃部持续传来异常的抽搐，让他根本无力去管其他的事，只能继续抱著洗手槽，痛苦地迎接一波接著一波而来的反胃感。俞航倒也没像表面上那么鲁莽，在药局里认真请教药师该怎么处置这种症状的病患后，才带著药物和一些补充品回到住处，准备好好照料他家的小秘书。看著病恹恹地靠坐在床上的任则戎，俞航一边给他递水一边埋怨道：“你这家伙，简直像只猫啊。”“……吭？”“就是那种，忍到要死了才让人发现其实已经病得很重，都来不及救了！猫就是这么吓人，你也一样！”“……吭？”任则戎怀疑自己可能也发烧了，迟缓的脑子实在跟不上俞航的诡异思路，勉强抿了几口白开水，忍著恶心感反呛道：“这么嫌弃的话可以不用管我，反正我也没拜托你照顾我。”“那不行啊，感冒是我传染给你的，不负责任的话好像说不过去？”俞航挠挠下巴的胡渣，又笑道：“而且我就你这么一个小秘书，得好好珍惜才行，所以你就乖乖让我养著呗！”“你以为说成这样我就会感激你吗？”任则戎嫌弃似的碎念道，结果发现对方居然抿著嘴，一副似笑非笑的表情，让他顿时气得牙痒。他怎么就还没认清这个事实：跟一个人体测谎机住在一起时，话说多了就是错误的开始！“好了，你这成天气噗噗的小河豚，不想吐了就躺下来睡一觉。杜老那边我已经给你请好假了，你就安心休养吧。”闻言，任则戎才慢了半拍地想起今天不仅有课要上，也有工作要做。既然俞航已经帮他知会过法医室，那就剩学校那边还需要递假单了。他拿起手机拨打助教的电话，但才刚一接通，一股强烈的恶心感再度涌上，让他抛下手机往厕所冲去，又重复起稍早前的呕吐轮回。“……喂、喂？”电话那头的助教只听到一阵吵杂的碰撞声，喊了半天都没人回应，正想把这通莫名其妙的通话挂断，耳边就响起一道陌生的男声。“喂？那啥，则戎要请个假嘿！他实在是吐个不停，而且出门就是个超大感染源，还是不去学校了。你们今天有啥课，都帮他挂病假哈！”助教看著来电号码，疑惑半晌后不太肯定地问道：“请问，你是谁？”虽然这号码是他们班上那位高材生的没错，但这声音却不是啊！“我？欸，这个嘛，同居人吧哈哈哈……哎哟、我开个玩笑，你不要动手动脚……好好好，电话给你……”又是一阵噪音后，另一个夹杂著浓浓鼻音的沙哑嗓音截过对话，有些气若游丝地说道：“不好意思，我是任则戎，我要请病假。”虽然声音还是有点模糊难辨，但这表面礼貌实则冷漠的语气倒是挺令人熟悉，助教终于确认对面是他认识的学生，连忙回应道：“没问题，则戎同学你好好休息，下午的课我会帮你跟教授请假。你之后记得上网补电子假单，才不会被记旷课哦。”“好的，我明白，谢谢。”助教收起被挂断的电话，但表情还是有些古怪，一旁正在帮教授批改作业的助教二号忍不住问道：“怎么了？”“任则戎要请病假。”“噢，然后呢？”“但打电话的是个奇怪的男的，还说是任则戎的……呃、同居人？”“……啥？”End.
+ More
2022 业务精选第一弹！——楼上的好人、致命登入、靶上的魔王、虚假人设、彼岸之森
2022 业务精选👍好故事从这里开始，业务联络信箱 ➤ mf.agency@mirrormedia.mg 立刻阅读：楼上的好人 楼上的好人／陈思宏 员林最后一个老处女为躲债到柏林投靠小弟，经历一连串观光客的不适跟文化震撼，她平行回望员林童年，其中藏着小弟远走他乡的秘密。金鼎奖、金典奖得主陈思宏最新长篇小说，「夏日三部曲」最终回！以女性视角诠释从岛屿到欧陆的不羁冒险住员林的大姊被黑衣人讨债威胁，只好逃到柏林找许久没联络的小弟。大姊跟着橡果、钢琴与白脚猫，一路寻觅小弟家门前的龙虾与海马，最后却找到一对绿眼睛和一双蓝眼睛？燠热的夏日、看不懂的电影，却让她好想大吃肉圆、蜜饯和月见糖，明明是柏林的地图，怎么会指引她回到员林的路？记忆里的员林好人一个个上楼敲门，敲开铁枝路边那栋烂房子的秘密童年：客人络绎不绝的美丽母亲、人见人爱的神童小弟，只有她这个大姊是没人要的丑八怪、老处女。对，老处女──又怎样？员林最后一个老处女风风火火来了，她带着泡面、笔记本，和那一晚员林的台风与大水来到柏林了。这趟意外展开的奇异旅程，将逼视她与小弟逃避多年的伤痕与心结。 卖点特色★ 3月上市即抢攻各通路排行榜：MOMO购物网华文小说畅销排行榜TOP 1、博客来新书排行榜TOP 2、Readmoo书籍畅销榜TOP 2！★ 金鼎奖、金典奖双料得主陈思宏最新长篇小说，从彰化员林到德国柏林的不羁冒险，疯狂趣味，却带来震撼结尾，读完回荡不已，久久难以忘怀。★ 从女性视角出发，以温暖同理的笔触，深入描绘女性在成长过程中，于家庭、于社会常面临的歧视与不公，随故事欢快之余，又令人疼惜。★ 细腻刻划姊弟之间复杂纠结的情感：疏离却亲密、陌生却熟悉，不常联络却又能于紧急时刻互相帮助——是有姊姊的弟弟才写得出的动人之书。 立刻阅读：致命登入 致命登入／吴晓乐 ──登入游戏是他逃避「信号」的生存方式，却是她落入杀机的陷阱──求学路上总是名列前茅的陈信瀚，是大家眼中的人生胜利组；然而二十岁出了一场车祸，从此他竟有了异能， 看得到将死之人身上发出的黑雾，那是代表死亡的「信号」。那日傍晚，陈看见被黑雾缠绕的主管，却错失挽回的机会；他自责不已并从此害怕出门，成为茧居啃老族。这样的转变招致外人的非议，更让家人难以接受。他借着在线游戏远离日常，并在游戏中喜欢上贴心且善于倾听的夕梨。某天，夕梨说自己将要退出游戏，想在注销前与陈实际见面。陈强打起精神赴约，却在临别之际看见黑雾从夕梨身上窜出。陈已经习惯用茧居生活逃避「信号」，尤其是看到信号后带来的身心煎熬；但这次发出信号的是他喜欢的女孩。陈信瀚陷入天人交战。为了不让当年无法及时拯救主管的憾事重演，陈决定克服恐惧，走出家门。夕梨与陈见面后离奇失踪，夕梨的亲近友人找上陈，一行人一同寻找夕梨。经过一连串的调查后推论，夕梨疑似在网络上被骗进了「学校」，一个擅长以PUA技巧操弄人心的组织，还会唆使少男少女拍摄自残影片，这可能就是夕梨的致命危机。在解救夕梨的过程中，陈结识了想要揭发学校的记者吴姝妍，并发现富有正义感的吴也是异能者。吴的异能是可以透过意识命令他人行事。一行人最后成功找到了夕梨，但学校的主脑仍逍遥法外，这个邪恶组织依然活跃。陈决定搬出父母家，加入吴姝妍，贡献自己的能力，帮助更多受害者脱离学校的魔掌。卖点特色★ 荣登 Readmoo排行榜第一名！博客来排行榜Top 10！★ 继《上流儿童》、《我们没有秘密》，擅长深入社会议题的吴晓乐再一次尝试，以细密观察进入在线游戏的世界，呈现年轻男女在虚拟与真实的人际关系之间，危险的摸索与冒险。★ 透过精确的社会观察切入茧居族与其亲友，心理描写深刻而幽微，使人同理；并重新商榷社会对「成功」的定义，抛出思考讨论空间。★ 打破虚实世界界线，两者交互印证：主角因真实生活的挫折而躲进虚拟世界，再因虚拟世界的人际而在真实生活中奔波。在穿梭两界的冒险过程中觉察自我，一步步走出茧居。 立刻阅读：靶上的魔王靶上的魔王／吴威邑 落魄狗仔意外变身赏金猎人，专偷佛像的窃盗集团竟隐藏国家的重大秘密？周刊狗仔杜仲宣，身手矫健、体格精壮、足以担任赌场围事，某天不小心打伤杂志社总编后被炒鱿鱼，到医院探望总编时意外目睹与政府特设单位「交易」的军装老人黄胜，杜仲宣发挥狗仔精神认为事有蹊跷。但黄胜却率先找上他，直说自己是「赏金猎人」，让杜仲宣对这份职业充满好奇，一头栽进猎人行列。「调查魔王最困难的地方，在于没人知道它的存在。」黄胜领着徒弟杜仲宣认识赏金猎人的工作，第一次接单，便对上一个官方纪录不存在，实际上却专门窃取黄金佛像，且每次犯罪后都会留下一尊魔王像当作标记的窃盗集团「魔王」。与黄胜连手追捕的过程中，黄胜意外发病无法完成任务，只好由杜仲宣代为出征，但他发现事情远比一开始想得更复杂，魔王集团似乎有更多不可告人的秘密——神秘失踪的香油钱、教堂里自杀的修女、不断擦拭酒杯的奇怪酒保、国安局涉入其中的诡异实验……。当一切混乱到无法理解时，杜仲宣却在资料中看到妈妈年轻时候的照片，才发现自己好像也牵扯其中。卖点特色★ 第二届「镜文学百万影视小说」评审奖得主吴威邑，又一力作，杂揉悬疑、犯罪、劫盗、动作，令人眼睛为之一亮。★ 华语影视圈少见题材，架构独特完整的赏金猎人世界观。★ 将台湾传统佛像宗教文化融入窃盗集团窃取黄金的犯罪情节，完美杂揉在地性特色与类型题材。★ 叙述丰富生动，画面感十足；故事高潮迭起，层层翻转，看到最后一页才真相大白。 立刻阅读：虚假人设 虚假人设／ami亚海 台湾日常系作家ami亚海最新轻推理耽美BL，打造不一样的娱乐圈爱情故事有「国民初恋男友」之称的偶像张宸琛，总是小心翼翼维持经纪公司给他的人设，当个爽朗憨呆的大男孩。私下隐藏不住腹黑本性的他，看不爽荧光幕前后都完美无缺的男神郑宇桥，某次跟踪对方想抓到把柄，却反被威胁。郑宇桥要求张宸琛协助找到某样藏在经纪公司里的东西，并说只要拿到它，就会马上退出演艺圈。张宸琛发现郑宇桥出道是为了调查他的姊姊——也是多年前的少女偶像夏雨希，自杀的真相；夏雨希恰好是张宸琛爱上表演的初心，他身为粉丝也想探寻偶像自杀的原因。共同调查的过程中，张宸琛发现完美男神私下不仅与人设形象不同，还对自己产生了特别的情愫，而他也悄悄动心。张宸琛意外得知夏雨希事件情报，拼凑种种线索后，他发现一切指向夏雨希之父，而郑宇桥似乎早就知情⋯⋯郑父染上赌瘾欠债后，便开始压榨走红的夏雨希，多重压力让夏雨希身心俱疲，最后走上绝路。当时向媒体公布的遗书，是郑父逼迫女儿写下，真正的遗书藏在经纪公司里。郑宇桥所做的一切只为确认父亲是杀人凶手的事实，最后也得到了让他痛心的真相。这时郑宇桥突然失去联系，张宸琛害怕他会想不开，心急如焚地寻找。终于在夏雨希当年跳楼的地点找到悲伤无助的郑宇桥，并向他表明心意。两人约定了要陪着彼此好好活着，和夏雨希生前一样，带给粉丝希望。卖点特色★ 颜值破表的真·偶像CP！人生首次追星的屏幕完美男神 x 努力维持人设的国民初恋大男孩，从互看不顺眼到坠入爱河，洋溢甜蜜疗愈氛围。★ 少见将耽美混合推理类型的BL小说，推敲案件的过程中主角也渐渐擦出火花，让读者既好奇真相、又想知道两人何时会有新进展 ♥★ 双男主在偶像人设、谎言、信任之中寻求着爱、认同，以及对过往创痛释怀的力量。涉及家庭、人际关系、演艺圈偶像经营等多面向话题，丰富故事性。 立刻阅读：彼岸之森 彼岸之森／东烨在我们扣问什么样的爱会让人痛下毒手的同时，别忘了恨怨的源头都是爱。长相帅气且爱处处留情的理财顾问许智恺倒在家中死了，脖子的勒痕、净空的气喘药瓶、浴室地板上的耳环、通讯记录、手机里的私密照、存有威胁影片的随身碟……这些线索分别指向四名他生前有纠葛的女子。这些女人各有故事、也互相牵连。她们都爱过那个已死之人，也因此都有杀人动机。 嫌疑人妙妙——大学以来和许智恺交往七年，给予他信任与空间却换来对方不断出轨，决定分手的两天后，被告知许的死讯。嫌疑人徐思婷——企业大亨杜康生的情妇，偷偷爱上帮杜投资的许，两人维持不见光的地下情。 嫌疑人丽燕——妙妙好友，也是许的前女友，分手后仍忘不了对方，瞒着妙妙私下和许来往。嫌疑人玟茹——和许智恺有过暧昧但及早抽身，和妙妙、丽燕是大学好友。 在爱情面前，这些女子做出不同的选择—有人渴望在挣脱束缚后重获新生；有人愿意一生痴狂，卒以身殉也在所不惜。年轻警察杨允文循线追查，却在过程中对其中一位嫌疑人动心，为这起已经谜雾重重的案件又增添了变量。在爱恨交织的人际网络中，凶手故布疑阵，手法高明。情感张力饱满、悬疑解谜到位，令人想起《华灯初上》！卖点特色★ 一男四女的纠缠多年的爱恨多角恋，不到最后猜不到凶手身份！★ 犯罪动机铺垫具说服力；女性心理描写生动细腻，★ 每个角色呼应不同感情价值观，观众易有共鸣。★ 渣男必须死——剧情推展大快人心，结合悬疑命案和情爱纠葛，富娱乐性与话题讨论度。
+ More