【名厨年菜】十全如意十全十美——什锦菜／是年菜，也是每周都能做的爱家料理
什锦菜过年的什锦菜很讲究，最后一定要加厚重的胡麻油才完美。可是，平常的什锦菜，我的刀功依旧，但麻油不一定加，反而用黄咖哩添味，效果一样好，口味更清爽些。至于蔬菜的品项，冬笋换成竹笋，塔菇菜换青江菜，或干脆不加，十全变九如，也OK。做法其实很简单，香菇泡水发好切丝，金针花泡水沥干，豆皮先炸过后切丝，冬笋、红萝卜、地梨切丝备用; 芹菜切丝，塔菇菜剥下(顺著剥去掉叶背的脉)，黄豆芽过热水。下油加糖，先将冬、红萝卜、地梨、香菇、金针花下锅翻炒，入泡香菇的水，盖锅热熟(约十分钟)。掀锅，下盐、胡椒、酱油调味。入豆皮，炒匀，再下塔菇菜炒匀， 放芹菜炒匀，放黄豆芽翻炒后，略盖锅。最后试味，咸淡适中后，徐徐放入大量质优的黑麻油拌炒，起锅。放冷后人保鲜盒，冰入冷藏室，随吃随取，不用再热。这就是过年必备的十全如意菜，至于平常版的什锦菜，我用咖哩代替黑麻油，有时连青江菜也不加(我不爱青江菜)，改称九如菜。备料香菇1斤（干货）金针花1包（干货）绿竹笋4个红萝卜4个地梨1个白背黑木耳1盒芹菜1把豆皮 10个黄豆芽1斤塔菇菜2个（可省略）盐白胡椒姜黄粉咖哩粉酱油花椒橄榄油步骤一、金针花泡水，黄豆芽过热水，豆皮、芹菜、黑木耳与其他材料切丝备用二、起油锅炒花椒三、花椒炒香后捞起，即成花椒油四、先炒冬笋丝、红萝卜丝、地梨丝，加入香菇同炒，入香菇水，盖锅焖熟五、加入白胡椒、姜黄粉、咖哩粉等 3 项调味粉，放 5 小匙盐，酱油少许添色，拌匀六、放入金针花、加入豆皮，炒匀七、放入黑木耳丝、下黄豆芽，最后下芹菜丝八、把所有食材炒匀，即可起锅📖《裴社长厨房手记》1+2套书限定组上市📖定价1200元，限时优惠7折！博客来：https://reurl.cc/Z1LZba诚品：https://bit.ly/3ioG0cK金石堂：https://bit.ly/3GrCu9nMomo：https://bit.ly/3k5KTHS
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【名厨年菜】开阳福袋运百宝——台式扁鱼春卷与港式韭黄春卷／喜庆满满，全家动员的酒家料理
台式扁鱼春卷与港式韭黄春卷年轻人爱吃炸物，我儿子很爱吃我炸的春卷。我自己比较这两种春卷，扁鱼春卷味道繁复幽深，春饼在卷的时候，食材较紧实；韭黄春卷味道直接，食材有较多的勾芡处理，所以卷春饼较松，入口有爆浆感觉。这次就这两种春卷同场较劲吧！摄氏100度的油温，入扁鱼慢慢加温油炸。银芽入清水加盐汆烫，虾仁切丁，将梅花肉丝、虾仁丁、炸香的扁鱼碎炒香后，加入银芽、蒜苗、芹菜碎及香菜段，放红葱头猪油拌炒，薄加芡粉后沥掉汤汁。用润饼皮紧裹馅料，放入油温摄氏180度的油内，炸至金黄色，取出，即为台式扁春卷。切段上桌，沾鸡汁享用，满满古早风情。港式韭黄春卷则是韭黄切段，与猪肉丝、香菇丝、银芽及葱花爆炒，加大量胡椒盐调味，之后要用较浓的芡粉勾芡。包饼皮时，不要包得太紧，要食材有爆浆的空间。同样是入油锅炸到金黄，起锅直接吃，不用切段，不要沾汁。满足！备料润饼皮1斤扁鱼1包梅花肉丝1斤虾仁1包银芽1斤芹菜碎青蒜苗香菜油葱酥红葱头猪油鸡高汤黑糖块酱油太白粉橄榄油面粉【台式扁鱼春卷】步骤一、鸡高汤煮开后加黑糖块二、油温至摄氏 100 度左右，扁鱼下锅油炸三、扁鱼炸好剥碎四、清水加盐，汆烫银芽五、梅花肉丝拌水，加入酱油、太白粉及橄榄油薄腌，加扁鱼炒香，放切丁虾仁同炒六、加芹菜、香菜、蒜苗及银芽拌炒，加葱油及葱酥七、将馅料放饼皮一端，压紧卷起，两边折进卷到底，沾面粉水封口八、油温摄氏 180 度，下锅炸春卷【港式韭黄春卷】步骤一、韭黄切段二、虾仁切丁三、韭黄与虾仁、猪肉丝、香菇丝、银芽及葱花齐炒，加大量胡椒盐调味，用较浓的芡粉勾芡，沥掉汤汁备用四、包好待炸的春卷五、油温摄氏 180 度，下锅炸春卷📖《裴社长厨房手记》1+2套书限定组上市📖定价1200元，限时优惠7折！博客来：https://reurl.cc/Z1LZba诚品：https://bit.ly/3ioG0cK金石堂：https://bit.ly/3GrCu9nMomo：https://bit.ly/3k5KTHS
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【主题企划】── Friends, Lovers or Nothing？ 叶扬X阿亚梅 线上爱情书展
Friends, Lovers or Nothing？爱情里最害怕听见的问题：“那我们是什么关系？”是朋友、是情人，还是什么都没有……无论你是对《我们不能是朋友》中 郭雪芙与刘以豪游走道德边缘的禁恋欲罢不能，还是对《#安然与实恩》中相爱却不可得的故事感到意犹未尽，都看过来看过来~镜文学特别精选人气作家叶扬与阿亚梅六部都会爱情作品：叶扬《安然与实恩》、 《亲爱的彼得先生》 、 《FYI，我想念你：家庭主妇》；阿亚梅《我们不能是朋友》、 《说谎爱你，说谎不爱你》、 《喜欢是深深的爱》。从春节到情人节，新的一年陪你好好修练爱情💘作品页中留言再抽 品木宣言【漫步在云端腿霜】(价值$1,350)※活动办法：即日起至2/14，在活动参展小说作品页中留下阅读心得/评论，或是对作家的鼓励，就有机会抽中 #品木宣言【漫步在云端腿霜】(150ml)，在一部作品页中留言就有一次抽奖机会，六部作品共抽出六支腿霜。感情路走久了也别忘了舒缓疲累的双腿，新的一年继续勇敢追爱😍 立刻阅读：安然与实恩 安然与实恩／叶扬❤️睽违十年的小说，人气作家叶扬首部长篇创作❤️ 我是不是发明了一个谎言，欺骗自己可以拥有幸福快乐的人生？“我们之间像是活在一个假象里。”“关系一下很好，一下很坏？”“比较接近，一下很真，一下很假……”他是袁实恩，是在香港长大的孩子，前有一个哥哥，后面跟著一个妹妹，成长的过程中，被忽略的他很安静，习惯合群的活著，不愉快的时候就怀抱感恩的心情，把实话都说在心里。她叫做郑安然，生活在台北，小康家庭，父母让她上私立学校，期许她成就非凡。她不喜欢自己的名字，但她很少为此抗议，她的一生，都在为安然两字拼搏。他们的共同点，是在同年出生，又在同年甄选进了同家公司。从二十四岁到四十岁的两个人，认识了很久，有过无数的机会，微笑，问候，打开简报喝一杯水，接在会议后面，礼貌的一顿饭。世上的遗憾，看多了也就习惯了。或许郑安然不知道，在有限的人生里，袁实恩已经决定爱著她一路到终点。她知不知情，能不能回报，渐渐地也变得不那么重要。实恩对安然的感情，是平静而深邃的，像是一座雾气浓重的森林，在幸福快乐之前，他想要等，等房子造好，等时机恰巧。在所有人都以为他们会幸福快乐的前提下，他们当了很久的朋友。 立刻阅读：亲爱的彼得先生 亲爱的彼得先生／叶扬 ❤️因为他，有一部分的我，从不曾真正老去❤️彼得先生是谁？他是我的先生。 在恋爱的时候，他是我的便服日，是周五的夜晚，是最爱的曲子唱到副歌，是可以续杯的可乐。在婚姻里面，他则是躺在我旁边老是顶嘴，睡觉发出咕噜咕噜声音的那个人。 一周之中，我最喜欢的是周六的早晨。早上醒来，彼得先生跟我猜拳决定谁要去买早餐的十分钟，总是让我非常喜爱。与其说我喜欢赢，还不如说我喜欢彼得以为自己必胜却连输三次的那个表情。 立刻阅读：FYI，我想念你：家庭主妇FYI，我想念你：家庭主妇／叶扬❤️这一次，我终于为自己做了决定❤️大部分的时候我不怪谁，真的。在我全心全意放下尊严，决定当个安分女人以后，我知道，是那样的放弃，杀了其他部分的我。这一次，我终于为自己做了决定。为了先生，我辞职全心准备怀孕，希望再生个儿子。但三年来，从未成功过。他带著一个怀著男孩的女人宣示著要与我离婚，原来十五年的青春不过就如此。手里牵著五岁的女儿，想为她做一些改变。想在这些一直被告知的日子里，找回一点属于自己的决定。 立刻阅读：我们不能是朋友 我们不能是朋友／阿亚梅❤️如果我们不能是朋友，那我们还能是什么？❤️刘以豪郭雪芙领衔主演偶像剧原著！在婚姻关系正式生效前，每个人都是自由的。从未婚到即将结婚，是一段爱情最脆弱的时刻。那些曾经错过的、有缘无份的、来不及了解却相互吸引的.....就这样一个接著一个冒出来，或有意无意撩拨你的心，或掀起一阵风暴，然后即将结婚的你搞不懂了，爱情究竟是什么？可是呀，教堂的钟声已经响起。你的决定是什么呢？ 立刻阅读：说谎爱你，说谎不爱你 说谎爱你，说谎不爱你／阿亚梅❤️如果你能看穿我的谎，是否会发现我爱你？❤️假如谎言与真实是爱情里不可或缺的元素，信任和怀疑该怎么和平共存？在她亲眼撞见前男友背叛她的那刻，她只学到了一件事。说谎的人最快乐。因为被爱情背叛而再也不愿谈“信任”二字的研究助理于佐乐，信奉起“说谎的人最快乐”的真实信仰，如果说谎让人生更自在，有何不可？直到遇见她的新主管──从英国归国的心理学博士高柏坚、以及在夜店相遇从此纠葛不清的穆佑文。高柏坚不懂人情世故、执著于研究人性，一再挑战于佐乐的极限；穆佑文像极了背叛信任的前男友，无所不在的温柔却又让她好困顿。两男一女的距离，是成熟爱情的恰到好处，还是没有定点的不安难题？ 立刻阅读：喜欢是深深的爱 喜欢是深深的爱／阿亚梅❤️我的爱和抱歉，一样等深❤️ 因为你，我变得很勇敢、也变得很邪恶──于是，我的爱和抱歉，一样等深。十五年前，你的世界因我的告密而毁灭，所以接下来的日子，请让我好好爱你──来赎罪？1999年，在那个声光特效尚不炫目的时代，余家睿在MUD游戏里邂逅了同校学姊米芷姗。但年龄的差距使他只能凭借文字来猜想、来等待，保持著距离却又深深的喜欢。然而在他得知米芷姗属意的是学长赵季威，年少纯真的爱慕顿时化成恶意的嫉妒，他懵懂做下后悔一生的举措，却也让米芷姗从此消失在他的生活中。多年以后，成就不凡的余家睿意外与米芷姗重逢，却发现她的人生已被当年的事件所毁，只能过著见不得光的生活。怀抱罪恶感的余家睿誓言成为她的浮木，竭尽所能为她找回初衷、重获新生，一如她过去在游戏里替他义无反顾地复活。但就在米芷姗即将达成梦想之际，余家睿当年的作为却被赵季威所揭发……因爱而滋长的罪，因罪而重生的爱，当时无知的天真，如何就成了深不见底的邪恶？“极致的爱是深具毁灭性破坏力，且对道德瑕疵毫不在乎的。而我为那发自于爱的劣根性深深著迷。”──阿亚梅
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【人气作品，不看吗？】读者推荐排行榜 1/11- 1/17
镜文学签约作品每周【推荐排行榜】♕TOP1 《神明便利商店》TOP2《公路上的苏珊》TOP3《安然与实恩》TOP4《夏夜晚风鱼招》TOP5《施老师的遗落笔记》
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【名厨年菜】年年有馀吉庆家——豆腐烧黄鱼／刻意与随心之间，属于家的味道
豆腐烧黄鱼我爸爸很会烧鱼，尤其是黄鱼。小时候，黄鱼便宜，很容易吃到，爸爸的做法主要是红烧，将黄鱼炸到金黄酥香。然后爆香大量蒜头及葱白段，接下来是家传的秘诀：加醋。我从小看爸爸烧鱼才知道，原来早加醋，烧到最后一点也不酸，反而成就深沉的甜。醋烧甜后加酱油加酒兑水，红烧汤汁准备好才将大黄鱼放入红烧入味。豆腐则是在另一锅先煎黄，再放入锅中同烩，让黄鱼的鲜香入味豆腐。所以严格说起来，这道菜应该叫黄鱼烧豆腐，而非豆腐烧黄鱼。因为，黄鱼成就了豆腐的美味。在南门市场卢记挑了两尾黄鱼，将黄鱼擦干——一定要擦很干，连鳃都要用纸穿进去擦，不然会爆油。准备一锅热油，将黄鱼徐徐放入炸至金黄色，捞起沥油。用一大平底锅，油少许，将切块的板豆腐煎香煎黄。另起一锅，把整颗蒜头放入快炒，再放葱白段及红辣椒炒香，放入冰糖炒化。此时加入大量的醋，约是倒十五秒的量。切记，醋要先放，煮后才变甜，若起锅前才放，整锅酸。放黑龙白荫油少许，为了上色，我加一点老抽。再来，因为要烧豆腐，所以加入豆瓣酱（若是蒜头黄鱼则不加豆瓣酱）。加水，等水滚，试味。如果要喜气，颜色偏红，可加些番茄酱。放入炸好的鱼，汤汁浸鱼身。将煎黄的豆腐小心放入锅中同烧。盖锅转中火，让鱼与豆腐入味。炸鱼时鱼已熟，不需煮太久，约十五分钟即可将鱼盛入盘中。将锅内豆腐汤汁稍微勾芡，撒上青葱青蒜，淋在鱼上，澎湃上桌。这就是家传的豆腐烧黄鱼。说是家传，不过就是小时候看爸爸烧鱼的做法，重点在醋的用法。因为是过年吃的鱼，所以，我将鱼头鱼尾留下来，不要吃完，等年后再吃，要年年有馀。许多家传的事，就像做这道豆腐烧黄鱼，有些用力刻意的部分，也有些无意随心的部分，无论如何都传了下去，是家的味道。备料野生大黄鱼2尾板豆腐6盒蒜头20颗葱白段适量辣椒适量青葱适量青蒜适量冰糖适量醋约倒15秒的量黑龙白荫油适量老抽适量豆瓣酱2汤匙绍兴酒适量番茄酱适量步骤一、将黄鱼擦干，准备一锅热油，将黄鱼徐徐放入炸至金黄色，捞起沥油。二、用大平底锅，油少许，将切块的板豆腐煎黄。三、另起一锅，蒜头放入煎香，再放葱白段及红辣椒炒香，放入冰糖炒化。四、加入大量的醋（倒15秒的量），黑龙白荫油少许，老抽少许。豆瓣酱2汤匙。加水，等水滚，加酒、加些番茄酱，调好酱汁。五、放入炸好的鱼，汤汁浸鱼身。中火煮15分钟，鱼入味。六、鱼先烧好，取出，才将煎黄的豆腐小心放入锅中烧煮。盖锅转中火，让豆腐入味。七、先将鱼盛入盘中，锅内豆腐汤汁稍微勾芡，撒上青葱、青蒜，淋在鱼上，澎湃上桌。📖《裴社长厨房手记》1+2套书限定组上市📖定价1200元，限时优惠7折！博客来：https://reurl.cc/Z1LZba诚品：https://bit.ly/3ioG0cK金石堂：https://bit.ly/3GrCu9nMomo：https://bit.ly/3k5KTHS
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【名厨年菜】祥流年顺遂好运转——卤牛腱／裴家传承的年节美味，弹牙入味飘肉香
卤牛腱准备一个大深锅，锅子大是因为要腱子能在卤水中翻滚，这是关键，所以不要一次卤太多，不要腱子挤腱子挨在一起动弹不得，那味道就滞了。一定要腱子在卤汁中跳舞，这是美味的来源。先调卤水，切葱段老姜片放入煎香，加半锅清水烧开，加酱油， 一面加一面尝，味道刚好即止，宁可淡些不要咸，肉的香味才会出来。调好咸淡，加上卤包，再加一根红辣椒，一根就好，不要多。卤汁滚，将牛腱放入。我这次卤十个花腱，为了不议牛腱沾底，又摆几根牛骨垫底，同时可以提供汤头香气。因为腱子瘦，没油，我加放了三块牛板肥肉进锅，让牛腱在卤的过程有油脂浸润，这是牛腱滑嫩的小秘诀。 卤牛腱炉火至为重要，先大火滚卤汁，放进牛腱后，沸汤复平，等汤汁再沸，见腱子在卤水中翻滚时，调火至中小火，看汤面微沸而不翻腾，这个火才可以。不要盖上锅盖，就议它维持初沸状态。五十分钟后，加一汤匙冰糖，盖上锅盖，关火。让牛腱焖在锅内，直到汤汁变冷，才取出牛腱，放凉切片。煮五十分，牛腱只有九分熟，关火盖锅才能焖至全熟，这样的肉有弹性又入味。如果煮超过五十分，肉已全熟，焖的入味过程，肉会过熟，切片将散开不美。若喜欢有咬劲，可以不等到汤汁全冷才取出牛腱，但起码要关火焖半小时以上，才能入味。至于为什么关火盖上锅盖前才加冰糖？因为这样甜味在表层，咸香在内里，味道才有层次。若一开始卤就加糖，甜咸混一，肉的滋味就没有深邃的表现了。备料花腱10 个牛骨3 支（剁块）牛板油3 付葱段老姜片辣椒1 支卤包2 个冰糖1 汤匙万和缸底油民生壶底油（酱油混用约1 瓶量）步骤一、我准备了台湾牛各种腱子部位，包括五爪腱、腱心、鼠腱、边腱及笋子腱，口感各自不同。二、煎香葱段与姜片后放入牛骨。牛骨垫底防沾黏，同时提供汤头香气。三、加半锅清水和酱油，边加边尝，咸淡刚好后放卤包四、加入牛油和1 支辣椒，只要1 支五、汤滚后加入牛腱六、让汤面维持微沸的程度七、50 分钟后加入一匙冰糖，盖上锅盖关火八、汤汁放冷后取出牛腱，食用前再切片📖《裴社长厨房手记》1+2套书限定组上市📖定价1200元，限时优惠7折！博客来：https://reurl.cc/Z1LZba诚品：https://bit.ly/3ioG0cK金石堂：https://bit.ly/3GrCu9nMomo：https://bit.ly/3k5KTHS
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【名廚年菜】祥龙戏水展富贵——元旦福禄虾／简单而华丽的气派酒家菜
元旦福禄虾准备烤碗，先在碗中刷油，方便烤后取出完整的原盅蛋。将蛋小心打入碗中，蛋黄不要破。取剥好留尾端的虾仁，尾巴朝上放入蛋中，挖一汤匙广达香肉酱在蛋上面，放一点辣椒末添色，只是添色，不是增加辣味。因为这道菜出自台南，台南人喜甜不嗜辣，但凡繁华古都，口味都偏甜，因为糖是古早的奢侈品，甜表示地位。扯远了，回到烤箱，请预热上下火摄氏 250度，烤盘放中层，烤十二分钟即取出，您会注意到蛋已发起，将蛋滑入盘中，上面再撒上细丝葱绿，即完成这道有名的酒家菜 “元旦福禄虾”。是不是上桌气派而做法简单？备料留尾端的虾仁8尾蛋8颗广达香肉酱1罐辣椒1支青葱1支步骤一、广达香肉酱是秘密武器，一罐刚好8个烤碗用。二、在烤碗内刷一点油。三、每个碗内都打入一整颗蛋。四、明虾要留尾巴，且将尾巴向上摆放。五、在碗中加入肉酱，再撒入切好的辣椒丝。六、设定摄氏250度烤12分钟。七、出炉后以葱花点缀。📖《裴社长厨房手记》1+2套书限定组上市📖定价1200元，限时优惠7折！博客来：https://reurl.cc/Z1LZba诚品：https://bit.ly/3ioG0cK金石堂：https://bit.ly/3GrCu9nMomo：https://bit.ly/3k5KTHS
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镜文学出品《X！又是星期一》杀青 周杰伦探班阿Ken献上应援车初体验！
由镜文学股份有限公司与艺达晨影业文化有限公司出品、求生指南股份有限公司制作，《瀑布》监制董成瑜和《通灵少女》制作人刘瑜萱领军，《练爱iNG》导演林𬀩恒(阿Ken)执导的影集《X！又是星期一》，继先前曝光第一波华丽卡司阵容范少勋、林奕岚、曾莞婷、温昇豪、马力欧后，历经两个多月拍摄后杀青，杀青前周杰伦惊喜探班好友阿Ken，送上印著阿Ken海报的咖啡应援车：“这是我的第一次！”另外导演的多年拍档安心亚也突袭探班，在旁观摩阿Ken导戏直呼：“你戴耳机变好帅！”影集《X！又是星期一》预计2023年第四季播出。▲周杰伦带著昆凌的祖父探班阿Ken。（图／镜文学提供）镜文学出品影集《X！又是星期一》改编自作者杰洛米的畅销小说《我恨星期一》，不仅是台湾少见的职场轻喜剧，本剧剧本更获文化内容策进院“内容开发专案计画-前期开发支持”，监制董成瑜表示：“这是镜文学第一次尝试做轻喜剧，所以的确有压力，但同时也在过程中看到导演和演员们非常专业的表现，于是又很有信心。”制作人刘瑜萱则回忆：“当初看到原著小说就对于书中描写社畜的愤怒很有共感，相信广大的观众群一定会觉得被理解，我们希望可以制作一部贴近真实生活的剧，让观众看完后可以获得一些温暖的力量面对上班的痛苦。”▲《X！又是星期一》摄影指导王亮钧(左一)、制作人刘瑜萱(左二)、周杰伦、导演林𬀩恒(阿Ken)。（图／镜文学提供）《X！又是星期一》自去年11月开拍，历经两个多月后日前宣布杀青，这也是导演林𬀩恒(阿Ken)继电影处女作《练爱iNG》后首次执导的影集作品，而阿Ken的好人缘更是反映在探班阵容上。《X！又是星期一》杀青前迎来天王周杰伦惊喜现身探班，由导演阿Ken亲自导览周董和昆凌的爷爷参观全剧的主场景、全景搭建出的“赢家周刊”，引来周杰伦一行人惊呼连连，撞见办公室摆放昆凌为封面人物的时尚杂志，周董还不忘放闪大赞：“这办公室相当有品味！”此外，周杰伦还大阵仗送上印著阿Ken海报的咖啡应援车，直呼这是他第一次的应援初体验，显见两人私下的好交情。周杰伦探班时还充当起主持人，现场访问男女主角范少勋和林奕岚，询问他们阿Ken平时是如何导戏，更相当看好阿Ken执导的影集：“轻松的喜剧就是要交给有喜感的人来拍！”除此之外，和阿Ken相识多年的老搭档安心亚也突袭探班，贴心送上点心和饮料给剧组工作人员，安心亚还在一旁观摩阿Ken导戏，并掩不住笑意地说：“阿Ken戴耳机坐在监控前变得好帅！”阿Ken透露，其实早就想找安心亚合作演戏，可惜这次因为时间乔不拢，并承诺：“下次一定砸重金邀请！”▲安心亚探班阿Ken直呼他导戏好帅。（图／镜文学提供）入围金钟奖迷你剧集电视电影男主角奖的范少勋，这次在《X！又是星期一》饰演一名杂志社的业务菜鸟，每天都抱持著愉悦的心情来拍戏的范少勋回忆，杀青这天的戏刚好是剧中角色跟过去的自己道别，完全呼应戏外他要向角色告别的心情，他也感伤表示会很想念这角色的直率和诚实。而范少勋更衷心期待影集播出时：“只要能让观众因为我们的戏，在工作之馀拥有一小段快乐的时光就好！”被视为影视圈年度“强势新人”、近来因饰演《她和她的她》学生时期的许玮甯而备受瞩目的林奕岚，也对杀青感到依依不舍，在片场常被众多前辈的即兴演出逗笑场，自认和角色有些相似之处的她，最期待影集播出时和家人一同观看：“希望大家可以看见很不一样的我！”镜文学出品影集《X！又是星期一》描述社会新鲜人周毅（范少勋 饰），阴错阳差下进入一家周刊社成为业务菜鸟，一路上遇到一群令人又爱又恨的公司同侪，所发生一连串荒谬怪诞又真实反映职场生活的成长奋斗史，预计2023年第四季播出。▲《X！又是星期一》男主角范少勋饰演业务菜鸟。（图／镜文学提供）▲《X！又是星期一》女主角林奕岚近来备受瞩目。（图／镜文学提供）▲周杰伦探班阿Ken送上应援车。（图／镜文学提供）
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【人气作品，不看吗？】读者推荐排行榜 1/4- 1/10
镜文学签约作品每周【推荐排行榜】♕TOP1 《巨塔之殇》TOP2《港都通灵人II》独立TOP3《末日森林I：女王蜂与掠颅者》TOP4《被收购商遗忘的装尸纪录簿》TOP5《不能让老师发现的霸凌日记》
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【镜文学出版】裴社长厨房手记1+2套书
这是被媒体业耽误的大厨！★连续二年打入年度畅销排行★★明星﹑网红争相试做★裴社长的水手经历让他名符其实“吃遍四方”媒体生涯更让他学会从“吃什么”、“怎么吃”来看一个人的心性【詹宏志、蔡珠儿、辜仲谅、蒋勋、蔡康永、洪爱珠专序推荐】“职业杀手轰轰烈烈的炫技演出。”——詹宏志“暖心动人、菜式宽广、跨度宏大。”——蔡珠儿“真正的澎湃滋味。”——辜仲谅“大风大浪里沉著跌宕的深厚底蕴。”——蒋勋“充满对生活的美好向往。”－蔡康永“有滋有味，灵活慧心的食谱。”——洪爱珠这两本食谱是裴社长的厨房心得，也是一位父亲搜罗天下美味传承给孩子的料理笔记。裴社长走遍四方、也吃遍四方，他爱吃、懂吃，更爱下厨分享自己的手艺。多年媒体业经验与问到底的个性，让他学到了许多食谱秘诀，也常在私人脸书与烹饪社团中钜细靡遗分享当天做了什么好菜，向谁请教来的关键步骤、当然还有美食背后的采访趣闻，和自身的成长故事。《裴社长厨房手记》精选裴社长发表过的六十馀道料理，包含原版台塑牛小排、经典酒家菜鱿鱼螺肉蒜、山海楼红蟳海鲜米糕，华国饭店招牌的潮州卤水，也有明福台菜阿珠姐亲自提点诀窍的煎猪肝、炒米粉等家常小菜。更有如白先勇、辜仲谅，各界名人记忆中难忘的味道。《裴社长厨房手记2》收录裴社长跑船时期尝过的各国特色料理，更从《壹周刊》的成立说起，用一道道菜阐述“国安密帐”、“海外洗钱案”、“林益世案”、“石木钦案”等台湾重大新闻事件的报导始末。当然，裴家限定的压箱家族料理，在本书也一并公开，欢迎复制分享。名人媒体邀访说菜：唐绮阳直播MOMO TV李四端《大云时堂》、BRAVO韩良忆《良忆的人文食堂》NEWS98 吕秋远《吕秋远时间》、POP radio林书炜《POP最正点》POP radio蔡诗萍《POP大国民》、中广吴若权《媒事来哈啦》中广夏韵芬《理财生活通》、中广赵少康《赵少康时间》中广蒋伟文《蒋公厨房》、中广兰萱《兰萱时间》飞碟萧彤雯《生活同乐会》、Podcast Liz《美食关键词》、Podcast《迷诚品》作者简介裴伟《镜周刊》、《镜文学》董事长。海洋大学航海系毕业后做过一年水手，后担任《工商时报》记者、《明日报》副总编辑、《壹周刊》总编辑兼社长，自此被众人称为“社长”。平日吃遍美食，又常向餐厅名厨请教，学会后分享于脸书，回响热烈，在《裴社长厨房手记》出版后成为畅销美食散文作家。购书连结：博客来：诚品：金石堂：Momo：
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